Una start-up ha ideato un vino di colore blu. L’innovazione è piacuta molto ai consumatori, ma la Spagna e la Ue ha(nno) multato l’azienda che lo produce
Rivoluzionare il mercato del vino. Era questa l’idea a base del progetto della Gïk, una start-up creata e gestita da cinque ragazzi sotto i trent’anni.
Non sono enologi, ne conoscitori di vini esperti, ma hanno creato un prodotto che ha innovato il settore.
Il vino blu che impazza in Spagna
Imprigionati nell’eterna scelta tra bianco o rosso? Ora i ragazzi della Gïk propongono ai consumatori un vino blu. E come? L’ide è semplice: alterarne il colore mescolando uve bianche e rosse e aggiungendo pigmenti naturali blu (antocianine e indaco), come precisato da Business Insider. Enologi e sommelier mondiali non hanno apprezzato la trovata commerciale, trovandolo addirittura di scarsa qualità.
Parere differente è quello dei consumatori: nel primo anno il Gïk Blue ha venduto 120 mila bottiglie in 25 Paesi, specie in Asia (Giappone e Corea, in particolare) e si prepara ad arrivare negli Stati Uniti entro il 2017. Insomma un vero e proprio successo.
Insieme alla vendite però è arrivata una bella multa per l’azienda basca. La legge spagnola e quella europea infatti vieta di produrre un vino che non sia bianco o rosso. Oltre alla sanzione, l’azienda è stata costretta ad eliminare la dicitura di vino dall’etichetta sostituendola con una più generica “bevanda alcolica”.
( Fonte Il Giornale )
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
