Incontro a Villa Quaranta
Una volta accompagnavano solo il dessert, ma oggi che ai cibi dolci se ne sono aggiunti anche di salati come i formaggi, e persino certe verdure, salumi e crostacei, pur continuando a rappresentare una nicchia di mercato i vini dolci e passiti suscitano sempre pi interesse. Nel Veronese vengono prodotti 1,2 milioni di bottiglie di Recioto della Valpolicella (per un valore di 24 milioni di euro) mentre 350 mila sono le bottiglie di Recioto di Soave docg, per un valore superiore a 3 milioni 150 mila euro. I vini dolci e passiti piacciono sempre di pi anche all’estero: in America per esempio, dove vengono usati nella cucina piccante e speziata, nel 2004 ne sono stati acquistati per 21 milioni di dollari.
Di questi particolari vini si parler venerd 28 aprile alle 20 presso il Park Hotel Villa Quaranta di Ospedaletto di Pescantina. Lincontro organizzato dal Comitato Festa vini della Valpolicella, in collaborazione con il Consorzio tutela vini Valpolicella e la sezione Veneto Occidentale di Assoenologi. Moderato dal giornalista del Messaggero Antonio Paolini, il convegno vedr gli interventi, tra gli altri, di produttori come Salvatore Murana (Azienda Murana, Pantelleria), Carmen Aumesquet (Direttore Consejo Regulador Jerez, Spagna), Costantino Charrre (Azienda Les Cretes, Valle D’Aosta) e Romano Dal Forno (az. Dal Forno, Verona). Al termine dell’incontro seguir una degustazione di vini della Valpolicella, passito di Pantelleria, Sherry, vini della Val d’Aosta e microvinificazioni Vcr, accompagnate da specialit gastronomiche locali.
( Fonte L Arena di Verona )
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
