Articoli Taggati in ‘dna’

Roberto Gatti // 1 febbraio 2017
in: News

Tags: , ,

Dna del vino cambia durante la fermentazione

Studio Fondazione Mach su rivista American Chemical Society   (ANSA) – TRENTO, 31 GEN – Prelevando campioni durante le numerose [...]

Leggi tutto

Roberto Gatti // 21 marzo 2014
in: Arrabiature, News

Tags: , , ,

VINO: CONTRAFFAZIONI E FRODI, LA TECNOLOGIA SMASCHERA I FALSI

(AGENPARL) – Roma, 20 mar – Si può scoprire il vitigno da cui proviene un vino; infatti i ricercatori stanno [...]

Leggi tutto

Roberto Gatti // 24 maggio 2013
in: Comunicati Stampa

Tags: , , , , , ,

Tracciabilità del Brunello di Montalcino : e’ il metodo del profilo antocianico il piu’ sicuro ed attendibile

A Montalcino confronto tra i maggiori esperti del settore per decidere quale sia il metodo più efficace       [...]

Leggi tutto

Roberto Gatti // 14 agosto 2014
in: Enologia tecnica, INNOVAZIONI, News

Tags: , , , , ,

Vino: origine e qualità si possono certificare solo con l’analisi chimica

Un terroir lascia «impronte digitali» inconfondibili sulla bottiglia. Ma poi durante la conservazione può cambiare tutto   ( Vigneti a [...]

Leggi tutto

Roberto Gatti // 7 marzo 2014
in: Curiosità, INNOVAZIONI, News

Tags: , ,

Scienza: mappato il DNA del batterio chiave per la produzione del vino

Per la prima volta grazie a uno studio coordinato dalle universita’ di Madrid e Foggia e’ stato mappato parzialmente il [...]

Leggi tutto

Seguici anche su: