Articoli Taggati in ‘ricerca’

Roberto Gatti // 24 maggio 2017
in: News

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A San Michele si lavora all’università del vino, della birra e dei distillati, altri Atenei permettendo

La Fondazione Edmund Mach, tra i padri della moderna scienza enologica, ora deve (dovrebbe) diventare ateneo, struttura universitaria. Ma ci [...]

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Roberto Gatti // 3 agosto 2016
in: INNOVAZIONI, News

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Uve in appassimento al sicuro con l’ozono

Uno studio dell’azienda De Nora ha dimostrato l’efficacia dell’ozono, utilizzato in post vendemmia, per sanificare le uve ed evitare il [...]

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Roberto Gatti // 29 dicembre 2015
in: News

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Svelato il Dna dei vitigni italiani. Ora vino migliore e viti più sane

E’ stato mappato il genoma di 51 vitigni autoctoni italiani: materiale prezioso per migliorare le tecniche enologiche e le produzioni. [...]

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Roberto Gatti // 21 luglio 2015
in: Comunicati Stampa

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Winegraft: chi e perché

Un ponte tra ricerca e mercato, un sistema virtuoso di collaborazione tra università e impresa per lo sviluppo della vitivinicoltura [...]

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Roberto Gatti // 18 giugno 2015
in: News

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Valpolicella: vini al centro della ricerca scientifica

L’Università di Verona ospiterà venerdì 19 giugno alle ore 15,30 nell’Aula T2 del Polo Zanotto il Prof. Thomas Hofmann, Direttore [...]

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Roberto Gatti // 17 novembre 2014
in: Comunicati Stampa

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Primi 4 vitigni tolleranti alla botrite

Incontro con i produttori promosso da CIVIT delle varietà selezionate da FEM tolleranti alla botrite           [...]

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Roberto Gatti // 16 luglio 2014
in: Arrabiature, Curiosità, News

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Un bicchiere di vino al giorno aumenta il rischio di infarto e ictus

Anche solo un bicchiere di vino al giorno potrebbe aumentare il rischio di infarto e ictus. A sostenerlo uno studio [...]

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Roberto Gatti // 18 giugno 2014
in: INNOVAZIONI, News

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Vino: Pisa,ricerca rivela classifica calici giusti per rosso

(ANSA) – PISA, 18 GIU – Il gusto del vino, si sa, può essere esaltato a seconda del bicchiere in [...]

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Roberto Gatti // 21 aprile 2017
in: Comunicati Stampa, News

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Quanto è dolce questa mela? Non è solo una questione di zucchero, ma anche di “profumo”

Pubblicata su Scientific Reports ricerca FEM sulla dolcezza delle mele. Analizzate 40 varietà.   (s.c.) Viene naturale pensare che una [...]

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Roberto Gatti // 10 marzo 2016
in: News

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Ogm Doc. Perché sarà l’ingegneria genetica a salvare la tradizione del vino italiano

Articolo tratto dal numero di Tempi in edicola (vai alla pagina degli abbonamenti)   ( Uva shutterstock )   Il paradosso [...]

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Roberto Gatti // 22 dicembre 2015
in: News

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Vito Mezzapelle racconta la sua ricerca per la vitivinicoltura siciliana

Molto volentieri pubblico questo articolo del dott. Vito Mezzapelle, che ho conosciuto alcuni anni fa, durante sessioni di concorsi internazionali. [...]

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Roberto Gatti // 10 luglio 2015
in: Comunicati Stampa, News

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Convegno IVAS: «Il vino è questione di chimica»

Martedì 14 luglio al via la prima edizione italiana dell’evento di vitienologia organizzato dalla Fondazione Mach e dal Centro di [...]

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Roberto Gatti // 17 dicembre 2014
in: Comunicati Stampa

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Maturazione della bacca del vino: identificati geni chiave

Da team dell’ateneo scaligero e ricercatori Cnr , lo studio pubblicato sulla rivista The Plant Cell   Un gruppo di [...]

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Roberto Gatti // 6 ottobre 2014
in: News

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Veronesi: “Cari nemici degli Ogm vi prego ripensateci quei semi migliorano la vita dell’uomo”

L’oncologo: l’uso in agricoltura previene le malattie e in futuro permetterà di sfamare un mondo in cui saremo sempre più [...]

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Roberto Gatti // 4 luglio 2014
in: Enologia tecnica, News

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Vino e aromi: un convegno dedicato al sangiovese

Gli aromi dei vini, in special modo di quelli tratti da varietà non particolarmente caratterizzate per la presenza di composti [...]

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Roberto Gatti // 5 novembre 2013
in: Curiosità, Prodotti Tipici

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Enologia: dal consorzio agrario senese ecco tre nuovi ‘cloni’ di vitigno

Si tratta di due tipologia di Sangiovese e una di ‘Foglia tonda’. Si tratta del frutto di circa 12 anni [...]

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