Tag: terroir
REPORT PUNTATA DEL 18 FEBBRAIO 2024
Il nemico in casa
L'Italia è tra i paesi al mondo dove si beve più vino.
In Italia il vino è espressione di territori specifici e...
Il ruolo silenzioso del microbiota nel suolo del vigneto
Le recenti ricerche sui microrganismi che abitano il terreno suggeriscono un approccio differente alla viticoltura e, probabilmente, anche allo storytelling del vino.
Nella definizione dell’Oxford...
I vini naturali non esistono
Raccolgo condividendone i contenuti, uno spunto di un addetto ai lavori, l'enologo / winemaker Stefano Parisi, il quale ci parla dei " vini naturali...
Geologia e produzione di vino, un brindisi al terroir
I risultati di una ricerca ventennale del Cnr presentati alla conferenza napoletana dell’Ordine dei geologi
L’ambiente fisico, in particolare il substrato geologico, la morfologia e...
Il Terroir: abusi e chiarimenti
Alcune riflessioni sul termine " terroir ", coniato dai cugini d'oltralpe, bene espresse dall'amico Enologo Lorenzo Tablino.
Buona lettura
Roberto Gatti
L’ultima definizione in fatto di enologia:...
