ENOTECA REGIONALE DEL BAROLO Segreteria: Tel. 0173 56277 Fax 0173 560512 E-mail: [email protected] www.baroloworld.it Castello Falletti Piazza Falletti, 1 12060 BAROLO (CN) ITALIA Partita IVA 00957130040 COMUNI DEL BAROLO:
GRINZANE CAVOUR – LA MORRA – MONFORTE DALBA – NOVELLO – RODDI – SERRALUNGA DALBA – VERDUNO
COMUNICATO STAMPA
Barolo, settembre 2010
I PROFUMI DEL BAROLO
28 OTTOBRE 2010
4 NOVEMBRE 2010
Torino Palazzo Barolo
Questanno, sullonda del successo delle
Lezioni di Barolo svoltesi lo scorso anno presso le StoricheCantine restaurate di Palazzo Barolo, lEnoteca Regionale del Barolo avr in programma a Torino due serate di
approfondimento intitolate
I Profumi del Barolo.I saluti iniziali saranno della Presidente dellEnoteca Regionale del Barolo,
Renata Salvano, mentre laconduzione e la guida alla scoperta dei profumi del mitico vino saranno curate dallenologo e storico del
territorio,
Lorenzo Tablino.I due incontri saranno effettuati nelle serate di
gioved 28 ottobre e gioved 4 novembre 2010, presso ilSalone dOnore di Palazzo Barolo, con inizio alle
ore 18.00, verr chiesta obbligatoriamente laprenotazione
sino ad esaurimento dei posti disponibili.Il primo appuntamento sar concentrato sui meccanismi della percezione olfattiva, partendo dallorigine dei
principali profumi del Barolo concludendo con prove e test di analisi e di valutazione sensoriale, attraverso
essenze naturali e artificiali.
Il secondo invece riguarder il riconoscimento e le tipologie dei profumi di Barolo diversi sul piano
dellorigine territoriale, dello stato evolutivo e della tecnica di cantina.
Le lezioni saranno a pagamento,
Euro 15.00 a serata, e avranno la durata di circa due ore per ciascuna serata,al termine delle quali sar rilasciato agli iscritti un apposito
attestato di partecipazione ed unapubblicazione in omaggio.
Info e prenotazioni
Enoteca Regionale del Barolo
Castello Falletti – 12060 Barolo (Cn)
Tel. 39 0173 56277 Fax. 39 0173 560512
