Cioccolaterie aperte è la vera novità di questanno, realizzata in collaborazione con Fairtrade Italia. Tornano anche le attività didattiche nelle scuole e il gemellaggio con il CoorDown per la Giornata Nazionale della persona con Sindrome di Down Per il quinto anno consecutivo, lunedì
Cacao e del Cioccolato ideata e promossa da Eurochocolate in collaborazione con Fairtrade Italia, ente di
certificazione dei prodotti del commercio equo e solidale, per celebrare e promuovere, in Italia e nel mondo, il
Cioccolato Buono
.Buono perché ottenuto esclusivamente con lutilizzo di burro e massa di cacao, senza grassi e oli vegetali
aggiunti. Buono anche perché capace di tutelare i valori etici e sociali legati alla sua produzione. Buono, infine,
perché controllato durante ogni fase della filiera produttiva, in termini di biodiversità, trasparenza e
tracciabilità.
Produttori, esportatori e importatori di cacao, aziende produttrici di cioccolato, pasticcerie, cioccolaterie,
associazioni di categoria, scuole, ONG, istituzioni, aziende e appassionati possono dare un segnale concreto
della loro volontà di tutelare la qualità del cioccolato, sottoscrivendo il
Manifesto del Chocoday direttamentesul sito
www.chocoday.com e organizzando idonee attività di approfondimento, contrassegnate dal logoufficiale Chocoday (che è possibile richiedere gratuitamente).
In particolare, questanno, grazie alla partnership con Fairtrade Italia, sarà realizzata la prima edizione di
Cioccolaterie Aperte,
durante la quale le cioccolaterie e pasticcerie di tutta Italia permetteranno al pubblicodi entrare e scoprire i segreti della migliore produzione artigianale di cioccolato di casa nostra ottenuto
esclusivamente con cioccolato certificato Fairtrade.
Saranno riproposti anche gli appuntamenti didattico-divulgativi presso le scuole, rivolte a bambini e ragazzi, ai
quali sarà consegnato un originale kit didattico e saranno riservati laboratori, lezioni e workshop per una
approfondita informazione sulla filiera produttiva, dalle piantagioni di cacao al cioccolato che abbiamo
abitualmente sulle nostre tavole, per stimolarli ad un
consumo consapevole fin da piccoli.Dopo il successo della passata edizione, infine, anche questanno il Chocoday sostiene la
Giornata Nazionaledella persona con Sindrome di Down
, promossa dal Coordinamento delle Associazioni delle persone conSindrome di Down domenica
11 ottobre in oltre 200 piazze italiane, con lobiettivo di favorire il rispetto e laconoscenza della diversità, superare i pregiudizi e promuovere una concreta integrazione nel mondo della
scuola e del lavoro.
Il Chocoday rappresenta, dunque, un appuntamento importante per diffondere una corretta cultura del
cioccolato e per promuovere politiche in grado di sostenere un profilo etico nella sfera economica di settore.
E possibile contribuire alla tutela del buon cioccolato sottoscrivendo il
Manifesto del Chocoday suwww.chocoday.com !
Ufficio Stampa Eurochocolate
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