Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce Ufficio Stampa- Officina Nuova tel. 0721.831482- fax 0721. 830755
Segreteria Organizzativa: tel. 0721.828310; fax 0721.807932
www.festivalbrodetto.it
[email protected]Comune di Fano
Assessorato al Turismo
Provincia di Pesaro e Urbino
Assessorato al Turismo
Regione Marche
Assessorato al Turismo
Assessorato alla Pesca
Fano
Sedici ristoranti italiani in gara
per il miglior brodetto dellanno
FANO, 9 agosto 2007 Canocchie, seppie, calamari, scorfani, triglie, e tutti gli altri
pesci da brodetto attenzione! Sono infatti gi pronti i
16 ristoranti italiani cheparteciperanno alla V edizione del
Festival Internazionale del Brodetto e delleZuppe di Pesce
, che si terr a Fano, nelle Marche, dal 18 al 23 settembre.La disfida del mare coinvolger in appassionanti gare a colpi di brodetto ben
sedici chef che arriveranno da tutta Italia in rappresentanza delle regioni bagnate
dal mare (le Marche avr due partecipanti: uno fanese come citt ospitante ed uno
selezionato tra le altre citt marchigiane): ogni cuoco porter a Fano la propria
zuppa di pesce preparata seguendo la ricetta tradizionale del proprio territorio.
Ecco dunque lelenco completo dei ristoranti in gara:
Ristorante Andrea, GenovaLiguria;
Tavernetta allAndrona, Grado (GO) – Friuli Venezia Giulia; LaTavernetta di Eraclea
, Eraclea (VE) Veneto; Boca Chica, Torre del LagoPuccini (LU) Toscana;
Il Mago del Pesce, SantAlberto (RA) Emilia Romagna;Ristorante Elisio
, Nettuno (RM) Lazio; Esperia, San Vito Chetino (CH)Abruzzo;
Taverna dellOrco, Termoli Molise; Taverna Rovita, Maratea (PZ)Basilicata;
Country Club La Rosa nel Bicchiere, Soveria Mannelli (CZ)Calabria;
Sea Garden, Salerno Campania; Santa Lucia, Bari Puglia; VillaCocuzza
, Belvedere (SR) Sicilia; Sa Cardiga e Su Schironi, Capoterra (CA)Sardegna. Per le Marche i due ristoranti che parteciperanno sono il Fortino
Napoleonico, sulla Riviera del Conero, e La Perla per la citt di Fano.
Ma il Festival, oltre alla buona cucina marinara, sar anche un momento per
giochi, incontri, convegni e tanti eventi gustosi che faranno da piacevole contorno
ai piatti di brodetto serviti dagli chef. Uno tra i tanti eventi sar quello previsto
durante la serata inaugurale del festival, il 18 settembre al ristorante Symposium di
Cartoceto, quando due noti chef italiani, Lucio Pompili del ristorante ospitante e
Marco Bistarelli, Presidente dei Giovani Ristoratori dEuropa, si lanceranno in una
originale avventura culinaria: la realizzazione della
Zuppa di Pesce del Futuro,una ricetta che avr lo scopo di traghettare la cucina marinara del passato verso
mari ancora da scoprire.
Festival Internazionale del Brodetto
e delle Zuppe di Pesce
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Il programma della manifestazione sar ricco di tanti altri appuntamenti da non
perdere, come convegni, laboratori e come il
2 Campionato Nazionale dei Vinida Zuppa di Pesce
, una sfida che decreter, tra cinque prestigiose etichette divino, quella che si abbina meglio al brodetto.
Di gastronomia e tradizione si continuer a parlare con il convegno
Zuppe dipesce: una regione, una nazione
, che svilupper i temi legati alla culturagastronomica di Sicilia e Spagna. Lincontro di culture diverse proseguir a tavola
quando sar possibile degustare una interpretazione delle due cucine, quella
spagnola e quella sicula, a confronto.
Oltre a questo, dal 15 settembre al 15 ottobre il piatto della tradizione marinara
sar protagonista nei ristoranti della provincia di Pesaro e Urbino che aderiranno al
Mese del Brodetto
, trenta giorni durante i quali sar possibile gustare questasaporita pietanza al prezzo calmierato di 15 euro (lo scorso anno sono stati serviti
oltre 30.000 brodetti a settembre). Sempre nello stesso periodo si potr acquistare
pesce da brodetto pulito e calmierato in tutte le pescherie che aderiranno
alliniziativa
Le Pescherie del Brodetto.La manifestazione sar conclusa dalla
Festa Popolare della Cucina di Mare,unintera giornata in cui si potranno mangiare piatti tipici marinari godendo della
scenografia offerta dalle Mura Romane e dallArco dAugusto, uno dei monumenti
pi belli della citt di Fano.
Tutti coloro che vorranno partecipare al Festival del Brodetto, sedersi in giuria e
seguire da vicino tutti gli appuntamenti pi significativi della manifestazione,
potranno scegliere tra tre pacchetti turistici che offriranno agli amanti delle
tradizioni marinare la possibilit di abbinare la cultura enogastronomica alla
vacanza:
Vacanza Festival, da gioved 20 a domenica 23 settembre (4 giorni/3notti) ad euro 242,00;
Vacanza Brodetto, da venerd 21 a domenica 23 (3 giorni/2notti) ad euro 160,00;
Week-end Festival, sabato 22 e domenica 23 (2 giorni/1notte) ad euro 105,00. Per informazioni e prenotazioni 0721.831382. Per il
programma completo del festival basta accedere al sito
www.festivalbrodetto.it.La manifestazione promossa da Confesercenti di Pesaro e Urbino, dalla
Federazione Ristoratori della Provincia di Pesaro e Urbino, assieme alla Camera di
Commercio di Pesaro e Urbino, Regione Marche, Provincia di Pesaro e Urbino e
Comune di Fano.
