Villa dei Cedri ,11 al 12 maggio 2007, Altamarca Terra del Veneto.
Presentazione di ricerche e sperimentazioni su viticoltura ed enologia.
OCM-vino alle fasi finali prima dellapprovazione: dibattito fra le direzioni del Ministero Politiche Agricole e della Commissione Europea dellAgricoltura.
Il Forum Spumanti dItalia rappresenta e coinvolge tutte le imprese e i territori nazionali che producono vini spumanti con occasioni diverse nellarco dellanno: eventi per confrontarsi, per informare, per fare formazione, per creare cultura, per formare una mentalit di consumo moderna e giovane, per sfatare luoghi comuni, per fare ricerche e sperimentazione e tanto di pi.
La filiera spumantistica ha bisogno che ogni fattore di produzione segua linnovazione, la ricerca, la sperimentazione e che lUniversit contribuisca con studi e analisi, dal viticolo al mercato. Lobiettivo del Forum quello di favorire la formazione di tecnici di campo (agronomi), di cantina (enologi) e di mercato ( marketing) specializzati negli spumanti, perch una forte e pregnante cultura formativa aiuta a diffondere la conoscenza e quindi a sviluppare il consumo.
Il 2 Simposio Tecnico sugli Spumanti in programma venerd 11 e sabato 12 maggio 2007 sul temaRicerca scientifica, sperimentazione eper la tutela e le denominazioni dorigine degli Spumanti con la partecipazione di docenti e ricercatori e ha avuto il patrocinio dellOrganisation Internationale de la Vigne et du Vin e del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari. Teresa de Mattheis della direzione Politiche Agricole Comunitarie del Ministero e Ersilia Moliterno della direzione generale economia e organizzazione mercati e responsabile Unit Vino e Alcool della Commissione Agricoltura della UE illustreranno i nuovi contenuti dopo la bocciatura del Parlamento Europeo della prima proposta – della imminente riforma OCM-vino, concentrandosi in particolar modo sui vini spumanti. I temi oggetto del contendere riguardano le quote di vigneti da estirpare, gli arricchimenti con lo zucchero e letichettatura dei vini Doc e da tavola e le relative ripercussioni sulle competenze istituzionali fra Commissione e Consiglio dei Ministri. Il Parlamento Europeo si espresso a favore di una forte accelerazione della tutela verso le Denominazioni geografiche di produzione nellambito degli accordi Gatt e Trips del WTO.
Sul tavolo dei relatori si alterneranno docenti delle Facolt di Milano ( Cattolica e Bocconi), Piacenza, Trento, Ancona, Teramo, Firenze, Verona, Padova, Udine, Torino, Asti, Brescia, Conegliano fra cui: Antonio Cal,Vasco Boatto, Roberto Zironi, Claudio Riponi, Giancarlo Spezia, Vincenzo Gerbi, Andrea Curioni, Nichi Stefi, Enrico Vaudano, Andrea Rea, Bruno Fedrizzi, Diego Tomasi, Alberto Vercesi con moderatori delle sezioni Attilio Scienza, Mario Ubigli e Aureliano Amati.
Partner strategico Veneto Banca , istituto finanziario che da anni sostiene il Forum Spumanti dItalia, sponsor Italesse di Trieste che presenta un nuovo calice dedicato agli spumanti brut e Siad societ specializzata nella innovazione tecnica della produzione enologica e l Ersaf-Ente regionale per i servizi in agricoltura e foreste della Regione Lombardia.
