Archivi Mensili: Marzo 2006
Scoperti i geni che danno il colore rosso al vino
Sono stati isolati su viti di cabernet-sauvignon e merlot. Il tipico colore rosso del vino? È dato da due geni, fino ad oggi sconosciuti....
Mario Soldati: Vino al vino: alla ricerca dei vini genuini
Ho sempre apprezzato Mario Soldati, il suo stile avvincente ed elegante, lespressivit delle sue immagini, la sua capacit di sdoppiarsi e di lasciare...
VENETO: REGIONE INTERVIENE A SOSTEGNO PRODUTTORI VINO
Il provvedimento di Giunta si riconduce ad un Decreto del Ministero delle Politiche agricole e forestali dell'8 marzo scorso, che riconosce la crisi di...
L’ITALIA SI OPPONGA A FINTO INVECCHIAMENTO
"Aggiungere trucioli di legno nel mosto, per simulare l'invecchiamento del vino nelle botti di rovere, una pratica che inganna i consumatori e...
Gewurztraminer: una perla enologica del Trentino-Alto Adige
Oggi cari amici lettori, vi voglio scrivere di una Cantina Sociale dellAlto Adige per un prodotto di questa bella realt vinicola che mi ha...
Qualche doverosa precisazione in analisi sensoriale
Fino ad una decina di anni f l' analisi sensoriale o la degustazione di un vino era compito lasciato ai sommelier, poi con...
Produttori vini contra la UE
MONTEFIASCONE Definita assurda la mancata tutela dellEst! Est!! Est!!!
di UMBERTO G. RICCI MONTEFIASCONE L'articolo pubblicato sabato scorso in cui la Confagricoltura Viterbo-Rieti...
Un toccasana per i denti
Un toccasana alla salute dentaria , alcuni composti dell'uva avrebbero effetti protettivi contro le malattie paradontali , come
dei composti antiossidanti trovati nei...
Donne del vino, basta!
Che barba le donne del vino.La retorica del vigneto rosa si è fatta insopportabile da quando risulta evidente, statistiche alla mano, che il conformismo...
Se il vino non va al legno…….
Rivoluzione nel mondo dellâenologia: i sentori di legno che caratterizzano il vino da oggi potrebbero non dipendere dal passaggio in barrique. Lo scrive La...
SICILIA : MON AMOUR
di Roberto Gatti
Cari amici lettori , fino ad oggi non vi ho ancora scritto della Sicilia , non perch non lo meritasse o non...
Una scoperta alquanto curiosa
Cari amici lettori tra le tante notizie che si leggono sul web, sui giornali e riviste specializzate, ne ho trovato una che ...
