3° FORUM SPUMANTI DITALIA A VILLA DEI CEDRI
TAMPIERI E ZAIA SINTONIA PER LA ENOTECA DEGLI SPUMANTI, OSSERVATORIO NAZIONALE E PER MASTER DOTTORI IN SPUMANTI FARE SISTEMA SULLEXPORT DEGLI SPUMANTI
I dati economici e di mercato (ricerca condotta da Forum e Ismea-ministero politice agricole) svelano un trend positivo per la filiera con prezzi in crescita per le uve di origine specifica e incrementi di valore quasi simili agli aumenti di volumi. Segnali – da consolidare – che sfatano la regola che gli spumanti italiani si vendono, ma con prezzi sempre più ridotti.
Altro dato è lo sviluppo delle vendite nella Gdo, quindi per un consumo sempre più domestico, più al femminile e più fra i neofiti del vino. Si conferma che il consumatore abituale e fedele ovvero quelli individuati dal sondaggio di www.winenews.it che acquistano più di 48 bottiglie allanno punta su due prodotti in modo particolare: Franciacorta (presente al Forum 2007 con 14 aziende (di cui 8 fra le Donne del Vino e 28 vini Franciacorta docg) e Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene. I wine lover propendono per i vini classici.
Il rapporto 2006 dellOsservatorio nazionale economico spumanti (O.N.E.S.) conferma Germania, Usa e Regno Unito ai primi posti per lexport con più di 77 milioni di bottiglie (circa il 60% del totale ) per 0,9 mld di euro di fatturato al consumo, quindi con una media di prezzo di circa 12 . Le stime e le previsioni al 2010 danno il superamento di 300 milioni di bottiglie consumate nel mondo e lOsservatorio dimostra che sia un traguardo facilmente alla portata.
Martini, Campari, Gancia sono i primi tre marchi nazionali in testa alla classifica delle vendite e dei fatturati: circa 80 milioni di bottiglie con circa 200 milioni di euro di fatturato nel 2005. Un altro sondaggio incorona la regione Veneto come prima per produzione di bottiglie (circa 150 milioni di bottiglie per il 98% charmat) con un consumo locale del 35% di quanto prodotto.
Alla inaugurazione, il sindaco di Valdobbiadene Pietro Giorgio Davì ha sottolineato come nellarco dellanno il nuovo Forum abbia realizzato diversi eventi, molto importanti, innovativi e che hanno richiamato lattenzione del mondo produttivo e della comunicazione nazionale e internazionale, facendo riferimento al Simposio Tecnico di presentazione dei risultati sperimentali e di ricerca nel settore avvenuto a maggio – con la partecipazione di 12 Facoltà italiane e il patrocinio dellOrganizzazione mondiale della vite e del vino (O.I.V.) – e la grande kermesse politico-culturale-mediatica di Cortina Incontra a Cortina dAmpezzo nei mesi di luglio e agosto, che ha visto la partecipazione di imprenditori e politici. Il Forum era presente anche con Associazione Sommelier Italiana e con lAssociazione nazionale Donne del Vino, oltre a Lattebusche, Consorzio piscicoltori italiani, Consorzio Varietà Risi italiani, Consorzio Parmigiano Reggiano e il supporto strategico di Veneto Banca, lIstituto degli Spumanti,come è stato definito.
Abbiamo raggiunto risultati molto positivi ha detto Davì – emblematicamente racchiusi nei dati dellampia partecipazione di case spumantistiche nazionali al VI° Concorso Enologico e alle degustazioni guidate di Verona, Milano,Cortina con 350 etichette provenienti da tuttItalia che sottolineano il carattere nazionale della manifestazione. Sono poi intervenuti anche
