COMUNICATO STAMPA FINALE
4°FORUM SPUMANTI DITALIA, CULTURA E RISTORAZIONE SANCISCONO IL SUCCESSO
Comolli: Qualità eventi, presenze di esperti e i numeri rafforzano limmagine e limportanza della Cernobbio degli Spumanti. Il ministro Zaia conferma la unità di filiera e lappoggio a tutti gli eventi e alle azioni per valorizzare le produzioni e tutelare il consumatore.
Il Forum Spumanti dItalia sempre più al centro dellattenzione e della attrazione di pubblico e di esperti. E la dimostrazione di una forte necessità di informazione corretta, di conoscenza e di particolare gusto verso le bollicine italiane, sempre più in auge fra i consumatori italiani e stranieri. Questanno il Bubbles Club e il Bubble-wine Tasting sono stati il riferimento nazionale per il settore spumantistico italiano. Oltre 12.000 presenze, sono questi i numeri di un bilancio assolutamente positivo. 4.200 visitatori presenti in Villa dei Cedri nella sola giornata di domenica, 1550 presenze tra sabato e lunedì. Oltre 1.000 invece le presenze degli addetti ai lavori tra ristoratori, albergatori, chef, etc.. Quasi 400 gli ospiti stranieri fra cui diversi giornalisti stranieri provenienti da Madrid, Praga, Mosca, Riga, Oslo, Vienna, Lugano, Zurigo e Copenaghen ed altre capitali europee che hanno percorso da una sala allaltra tutti i territori italiani , come una virtuale penisola, per conoscere il meglio della produzione spumantistica nazionale e delle terre di produzione. Eccezionale la partecipazione delle autorità al giorno dellinaugurazione, a partire dal ministro delle politiche agricole dott Luca Zaia, a testimoniare che il mondo politico è vicino ad una istituzione superpartes che opera per tutti le regioni, tutti i territori , tutte le docg-doc e tutte le case spumantistiche senza alcun campanilismo e favoritismo. Massima apertura a tutti in tutte gli eventi, a Valdobbiadene come a ginevra , a Fabriano, a Siena, a Roma per citare alcune tappe del Bubbles Club 2008 . Cè poi il bilancio della piazza, molti infatti gli spettacoli di qualità proposti che hanno portato a Valdobbiadene oltre 5.000 persone fra bancarelle di prodotti tipici provenienti da diversi territori spumantistici italiani, dal Trentino al Veneto, dal Friuli alla Lombardia, dal Piemonte alla Romagna.
Unedizione che ci ha dato molta soddisfazione esordisce così Giampietro Comolli, Direttore del Forum questanno abbiamo deciso di dare il massimo, abbiamo investito grazie ad UniCredit Group – moltissimo sulla qualità delle degustazioni, dei convegni, degli spettacoli e a quanto pare, con 12.000 presenze fra cui una eccezionale partecipazione di ristoratori italiani, di giornalisti stranieri e di professionisti sommelier, abbiamo vinto la sfida. Il Forum Spumanti dItalia chiude la 4^ edizione vedendo rafforzata la sua immagine come punto di riferimento nazionale.
E infatti le presenze giornaliere nellAuditorium Cavallerizza di Villa dei Cedri confermano il grande interesse suscitato dai numerosi convegni organizzati questanno in collaborazione con diverse associazioni.
Lincontro su parchi alimentari e giacimenti gastronomici nei territori spumantistici fra doc e dop, organizzato con Slow Food, il corso di laurea in cultura della gastronomia e della ristorazione e lUniversità degli studi di Padova, che ha evidenziato come si possa parlare oggi sempre più di albergo diffuso produttivo dove lintero territorio di produzione diventa la struttura ricettiva, con gli esempi consolidati dei parchi dello Speck e del San Daniele, che si possono trasferire anche in Franci
