Capita molto di rado, di degustare i prodotti di una azienda e trovarli tutti gradevoli e su buoni livelli qualitativi, soprattutto buoni e godibili da bere, senza tanti see tanti ma..
Se poi a tutto ci, che a mio avviso rimane laspetto principale, aggiungiamo anche il fatto che in questa cantina vengono praticati prezzi ancora onesti, direi che il gioco fatto. Vi st scrivendo della:
Azienda Agricola Vignato
Via Guizza, 14
36053 Gambellara (VI) – Italia
telefono/fax 39 0444 444262
sito : http://www.vinivignato.com
e non molto tempo fa Vi avevo gi scritto di un vino aziendale qui : https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=4403
Ho incontrato per la prima volta in assoluto, un vino di questa piccola cantina al Concorso del Recioto di Gambellara, di cui il mio report al link: https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=4055
e devo aggiungere che fino ad oggi ho avuto lopportunit di degustare alcuni tra i 12 prodotti aziendali, e come riportavo sopra, di averli trovati tutti godibili con una gran bella bevibilit.
Per le notizie aziendali Vi rimando al link di cui sopra ed al sito aziendale, ed oggi voglio scrivere di un altro vino prodotto da questa bella realt di Gambellara, che ancora non conosco personalmente ( se non tramite i suoi vini ), ma mi riprometto a breve di fare una visita a tutta la zona, in quanto molto bella anche da un punto di vista paesaggistico : un ambiente da favola, tra i piu belli mai incontrati durante il mio peregrinare vitivinicolo.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino Ja-To Vino Igt Rosso 2004
Scheda tecnica
Classificazione | I.G.T. |
Tipologia | Rosso del Veneto Ja To |
Vitigno | Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40% |
Altimetria del vigneto | Pianura |
Tipologia del terreno | Argilloso |
Sistema di allevamento | Pergoletta e Spalliera |
Densit di impianto | 4000 c/Ha |
Resa per ettaro | 70 qt. |
Epoca di vendemmia | Primi di settembre e messa in appassimento per 40 giorni |
Vinificazione | in rosso, e maturazione in barrique per 12 mesi |
Gradazione alcolica | 14% vol |
Analisi organolettica | sentori di frutta rossa( ribes, ciliegia), speziati e floreali. In bocca, asciutto, di buon corpo e con un tannino elegante e rotondo |
Abbinamento | piatti di selvaggina, brasati e formaggi |
Temperatura di servizio | 16 / 18 C |
Assomiglia ad un amarone, anche se piu bevibile e meno impegnativo, ma ha tutte le carte in regola per imporsi alla nostra attenzione, con grande autorit:
si presenta nel bicchiere di un bel rosso rubino, di media tonalit; al naso inizialmente in leggera riduzione , ( molte volte e troppo spesso questo sentore viene confuso con il difetto di tappo ) ma con pochi minuti di ossigenazione scompare velocemente: emergono cosi note di spezie, legno accennato, frutta leggermente appassita; in bocca caldo, ritornano le note di frutta surmatura, tannini morbidi, frutta sottospirito, una gran bella beva, invitante e fresco , mai appesantito, lunghissima la Pai finale.
Un vino da classificare molto buono/ ottimo, in base alla legenda di cui sotto.
Alla nostra salute, cari amici lettori, con i magnifici vini dellazienda Vignato Virgilio di Gambellara.
Roberto Gatti
16-04-2009
0-60 | scadente o difettoso |
61-70 | passabile o corretto |
71-75 | medio e senza pretese |
76-80 | piacevole o franco |
81-85 | buono |
86-90 | molto buono/ ottimo |
91-95 | eccellente |
96-100 | Top Wine |
