Comunicato Stampa dell11 luglio 2008
A SANDRIGO LA FESTA DEL BACCALA: BACCALA ALLA VICENTINA E VESPAIOLO BEATO BARTOLOMEO
Dal 26 al 28 settembre la kermesse organizzata dalla Pro Sandrigo e dalla Venerabile Confraternita del Baccalà alla vicentina. Il vino scelto è il Vespaiolo Beato Bartolomeo.
Si terrà lultimo finesettimana di settembre (da venerdì 26 a domenica 28) la 21° edizione della Festa del Baccalà, organizzata dalla Venerabile Confraternita del Baccalà alla vicentina nel centro storico di Sandrigo (Vicenza).
Per loccasione i cuochi della Venerabile prepareranno almeno 15.000 porzioni del succulento piatto vicentino che saranno accompagnate dal vino che più si addice al suo abbinamento: il Vespaiolo di Breganze. E anche questanno ad essere scelto è stato il Vespaiolo della Cantina Beato Bartolomeo, che al celebre piatto ha dedicato una selezione speciale chiamata Sulla Rotta del Bacalà (dedicata al viaggio con cui Pietro Querini nel 1431 scoprì e portò in patria lo stoccafisso): vino con un soprendente equilibrio tra la piacevolezza del profilo aromatico e la spiccata freschezza, tratto tipico della varietà, che ben si addice a contrastare la grassezza del baccalà.
Un legame enogastronomico lega Breganze alla vicina Sandrigo, ormai considerata la “patria del baccalà”, grazie ai suoi rapporti di amicizia, culturali e commerciali con le isole Lofoten (in Norvegia) ed in particolar modo con l’isola di Røst. Un sentimento rinsaldato in occasione dellannuale Festa del Baccalà alla vicentina, manifestazione che attira nel paese gente da tutto il veneto e dalle regioni vicine.
Il programma di questanno, predisposto dal presidente della Venerabile Confraternita Michele Benetazzo, prevede tre giorni di festeggiamenti con musica e intrattenimenti vari nelle piazze di Sandrigo. Momento clou sarà la mattina di domenica 28 settembre, quando la confraternita si riunirà al gran completo per investire tre nuovi Cavalieri del Baccalà. Come sempre i loro nomi rimangono riservati fino allultimo momento.
press:
Michele Bertuzzo
347-9698760
