Ho partecipato il 12 e 13 Novembre all Anteprima del Chianti Rufina, il cui report consultabile al link:

https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=6360

Venerdi 12 Novembre, presso le magnifiche sale dell Hotel Westin Palace di Firenze, ho avuto lopportunit di prendere parte ad una degustazione di 6 vini Chianti Docg Rfina e di altrettanti vini provenienti dalla Borgogna, originati da quel grande vitigno che il Pinot Nero.

Dalla degustazione sono usciti perlomeno deludenti i 6 Borgogna ed ecco  spiegato il titolo che ho voluto sottolineare in questo articolo.

Sono sempre piu convinto, avendo la possibilit di degustare tanti vini in un anno, delle piu svariate tipologie e provenienze sia italiane ed anche internazionali, che non la denominazione a fare grande un vino ma la sua intrinseca qualit. Prover a spiegarmi meglio e piu chiaramente :

ci che voglio dire in questo contesto che non sufficiente che un vino riporti in etichetta Borgogna, cosi come Barolo o Brunello ecc. ecc. per essere considerato un grande vino, tantomeno sar il suo prezzo a volte elevato a renderlo tale.

A titolo esemplificativo ricordo sempre questa degustazione di vini super blasonati e super costosi, messi in riga da uno del costo di appena 18/20 euro, naturalmente in degustazioni alla cieca che non mi stancher mai di scriverlo : sono la uniche attendibili ed affidabili, sotto ogni punto di vista . Sia che la degustazione la facciamo tra amici o sia tra addetti ai lavori per le piu svariate esigenze

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LE DEGUSTAZIONI DEI 6 CHIANTI RUFINA

( in ordine di servizio )

1 ) Chianti Rfina Riserva 2007 Tenuta Bossi Marchese Gondi

Bel colore rubino brillante ; naso molto intenso, impeccabile e di estrema pulizia olfattiva, con note di spezie, cuoio e tabacco ; bocca acidula e verde, tannini bene integrati, lungo il finale di bocca.

Da classificare molto buono ( 87 )

2) Chianti Rfna Riserva 2007 Frascole

Rubino scuro; al naso note leggermente tostate, spezie e frutto : tabacco ; in bocca morbido, buona acidit, tannini bene amalgamati, giustamente caldo, lunga la Pai

Da classificare molto buono ( 86/87 )

3) Chianti Rfina Riserva 2007 I Veroni

Bel rubino scuro; naso piu tenue rispetto ai due precedenti, ma piu maturo; bello lequilibrio tra frutto e spezie; buon ingresso in bocca, morbido, acidit calibrata, tannini ancora in integrazione, buona la Pai finale.

Da classificare molto buono ( 87 )

4) Chianti Rfina Cedro Riserva 2007 Lavacchio

Rubino scuro con unghia violacea ; naso intenso ed elegante, emerge la violetta del sangiovese; in bocca equilibrato, buona beva, tannini abbastanza fini, buona la Pai.

Tra tutti i 6 Rfina che ci sono stati sottoposti in degustazione questo stato quello che ha manifestato il miglior corredo olfattivo.

Da considerare ottimo/eccellente ( 90 )

5 ) Chianti Rfina Montesodi 2007 Marchesi de Frescobaldi

Rubino scuro ; naso connotato da eleganza, impeccabile, pulito, con note floreali molto piacevoli ; grande ingresso in bocca, caldo, armonico, spicca una acidit ben calibrata, tannini gi bene integrati. Progettato per durare a lungo negli anni, gi godibile fin da ora.

Da classificare ottimo(  89 ) in divenire Eccellente ( 92 )

6 ) Chianti Rfina Bucerchiale Riserva 2007 Selvapiana

Rubino in tonalit chiara; note di spezie ben calibrate, con in sottofondo leggere note floreali;

buono lingresso in bocca, molto godibile nel centro bocca, tannini fini e setosi, di grana fine , lunga la Pai.

La migliore godibilit allolfatto/gustativa, da classificare Eccellente ( 90 )

I 6 VINI DI BORGOGNA

7) Givry Domaine de la Fert 2007 Baron Thenard/Domaines Devillard

Rubino scarico; naso intenso con note tostate in evidenza ; bella leleganza in rotazione con note floreali, bocca armonica, con una buona acidit, equilibrato, lunga la Pai.

Da classificare molto buono ( 87 )

8 ) Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fues 2007 Domaine Ghislaine Barthod

Rubino scarico; naso pulito che necessita di ossigenazione per manifestare note eleganti; bocca armonica, buona spalla acida in sottofondo, caldo e lungo, tannini integrati, Pai lunga.

Da classificare molto buono ( 87 )

9 ) Volnay 1er Cru La Carelle sous la Chapelle 2007 Jean-Marc Boillot

Rubino chiaro; molta SO2 al naso ( quasi difettato ) ; in bocca migliore, molto acido e vegetale, abbastanza buono.

Da classificare buono ( 86 )

10 ) Pommard 1er Cru Les Cherbaudes 2007 Domaine Louis Boillot & Fils

Rubino chiaro; nota di SO2 in evidenza; acidit sopra le righe , morbido e buona lunghezza.

Da classificare buono ( 85 )

11 ) Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes 2007 Domaine Louis Boillot & Fils

Rubino chiaro; naso di buona qualit, abbastanza intenso e pulito con note floreali; in bocca ha una buona beva, buona acidit, leggermente verdognolo, lunga Pai.

Da classificare molto buono ( 87 )

12 ) Rubino chiaro; grande naso, il migliore di questi 6 Borgogna, legno ben dosato; bocca armonica, tannini fini, bella beva armonica e lunga. Il migliore.

Da classificare Eccellente ( 90 )

NOTE CONCLUSIVE

Una interessante e costruttiva esperienza che mi ha dato una ulteriore conferma di come non sia sufficiente riportare in etichetta una denominazione prestigiosa per essere un grande vino, perch anche in Francia, cosi come pure in Italia, a volte si trovano delle mezze ciofeche anche tra i piu blasonati e famosi :

Champagne, Borgogna, Barolo, Brunello di Montalcino, Primitivo, Chianti, ecc.

Sar sempre e solo  la prova del bicchiere ( alla cieca )  a tenere distinto  un grande vino da una mezza ( o intera ) ciofeca.

Per concludere posso scrivere che tra i 12 assaggi effettuati, senza volere fare dei confronti, se dovessi scegliere :  CHIANTI RUFINA tutta la vita, a prezzi sicuramente molto piu abbordabili di sicuro !

A volte non basta chiamarsi Borgogna per essere un grande vino.!!

Roberto Gatti

06 Dicembre 2010