COMUNICATO STAMPA –
La viticoltura di montagna è una straordinaria espressione della tenacia, dellaudacia, e del coraggio delluomo nel difficile lavoro fra i terrazzamenti e/o i terreni impervi e in cantina. Essa ha dato origine a persone entusiaste e motivate, un capitale umano probabilmente unico capace di entusiasmare e di emozionare. Ha saputo valorizzare la qualità e loriginalità del prodotto facendo perno su fattori unici e non replicabili (clima, persone, culture, paesaggio) che solo la montagna possiede, ereditieri di un savoir faire locale e portatori di forti valori specifici.
Tutte le regioni del Cervim, sono contraddistinte da aspetti comuni di unicità, irriproducibilità, caratteristiche culturali, paesaggistiche e ambientali che trovano radici profonde nellorigine storica e geografica ancorata ad un territorio per mezzo di unidentità culturale e patrimoniale.
Le viti coltivate in montagna sono un esempio di biodiversità e da esse nascono vini originali e di qualità organolettica superiore.
In questo contesto e con la consapevolezza di rappresentare realtà concrete e uniche il CERVIM organizza anche questanno il CONCORSO INTERNAZIONALE VINI DI MONTAGNA, patrocinato dellO.I.V. (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), giunto alla sua 17° edizione. Questo del CERVIM rapprsenta lunico concorso internazionale capace di estrapolare ed esaltare i valori intrinseci dei territori di appartenenza.
Il concorso vede anche questanno la collaborazione con lAssessorato allAgricoltura e Risorse Naturali della Regione Autonoma Valle dAosta, dell Associazione Enologi Enotecnici Italiani, nonché dellAssociazione Italiana Sommelier- sezione valdostana.
Le commissioni, composte da enologi, tecnici e giornalisti internazionali esperti del settore, effettueranno le selezioni dei vini dal 2 al 4 luglio 2009 presso il Grand Hotel Billia di Saint Vincent (AO).
