98 campiioni da 35 aziende diverse, 42 assaggiatori da varie regioni d’Italia, un minimo di 7 assaggi per ogni campione.
Questi i numeri dell’edizione 2013 del concorso nazionale Alambicco d’Oro indetto da Anag. I risultati di ogni campione sono stati ottenuti mediante il metodo di calcolo messo a punto dall’Anag.
L’edizione 2013 del concorso Alambicco D’Oro tenutasi ad Asti ha visto la partecipazione di 35 Aziende e la presentazione di 98 prodotti. Le grappe partecipanti sono state classificate nelle categorie previste dal Bando di concorso. La selezione e gli assaggi si sono tenuti ad Asti il giorno 22 giugno 2013.
( interni distilleria Pilzer Valle di Cembra )
Agli assaggi hanno partecipato 42 assaggiatori Anag provenienti da varie Regioni d’Italia. Ogni grappa partecipante al concorso è stata assaggiata da almeno 7 assaggiatori pertanto ogni campione è stato assaggiato almeno 7 volte. In alcuni casi, ma solo ai fini della verifica dell’attendibilità dell’assaggiatore, alcuni campioni a discrezione dei responsabili del concorso sono stati soggetti ad una replica.
Tutti i giudici sono stati codificati mediante l’attribuzione di lettere dell’alfabeto e sono stati raggruppati in commissioni composte da sette giudici ciascuna, avendo cura di creare commissioni il più possibile eterogenee. Per tutte le commissioni sono state predisposte 3 tornate di assaggio di 6 o 7 grappe ciascuna. I campioni sono stati serviti in forma rigorosamente anonima secondo uno schema di distribuzione a conoscenza del solo responsabile della mescita dei campioni. Il responsabile della elaborazione dei dati ha successivamente avuto a disposizione l’intera decodifica.
( Visita alla distilleria Pilzer della Valle di Cembra )
I parametri di giudizio ai quali sono state sottoposte le grappe sono stati i classici relativi ai giudizi visivi, olfattivi e gusto-olfattivi La scheda utilizzata è stata quella ufficiale dell’Anag ,su cui l’assaggiatore registra, per ogni parametro di valutazione e in funzione di quel descrittore il proprio giudizio. I punteggi ottenuti sono stati analizzati valutando per ciascun parametro sia la media ponderata dei giudizi sia il valore mediano del punteggio ottenuto con l’elaborazione dei dati . I risultati di ogni campione sono stati ottenuti mediante il metodo di calcolo messo a punto dall’Anag valutando anche che ciascun campione avesse almeno il 90% di convergenza del giudizio.
Per quanto sopra sono state ritenute meritevoli del riconoscimento di questa edizione del concorso Alambicco D’Oro ben 38 grappe su 98.
AZIENDA GRAPPA
4R SRL GRAPPA GAUDES MOSCATO “VILLA DOMIZIA”
ANTICA DISTILLERIA DOMENICO SIBONA SPA BARBERA INVECCHIATA IN BOTTI DA SCHERRY
XO
DISTILLERIA ALFONS WALCHER SAS GRAPPAGNAC
GRAPPA GOLDMUSKATELLER
DISTILLERIA BECCARIS ELIO SNC CAMOMILLA E GRAPPA
NEBBIOLO DA BAROLO RISERVA 36 MESI
GRAPPA RISERVA ANNIVERSARIO
DISTILLERIA CASIMIRO DI B. POLI GRAPPA UVE D’AUTUNNO
DISTILLERIA DELLAVALLE SRL GRAPPA AFFINATA IN BOTTI DA RHUM
DISTILLERIA F.LLI REVEL CHION SRL GRAPPA DELLA SERRA ALLA RUTA
DISTILLERIA G. BERTAGNOLLI SRL RISERVA 140°
GRAPPINO BIANCO
DISTILLERIA GUALCO SNC GRAPPA RUBINIA 2006
DISTILLERIA MARZADRO SPA GIARE DI GEWURZTRAMINER
DICIOTTO LUNE
MARZADRO
DISTILLERIA MASCHIO PIETRO GRAPPA DI RECIOTO ‘CENTO COTTE’
DISTILLERIA ZANIN SRL GRAPPA ALLA RUTA CAVALLINA BIANCA
GRAPPA DI AMARONE BARRICATA
DISTILLERIE BONOLLO SPA GRAPPA RISERVA DI BRUNELLO DI MONTALCINO
GRAPPA DI LAMBRUSCO ARS DISTILLANDI
DISTILLERIE PERONI MADDALENA PERONI CUVEE BARRICATA
PERONI AMARONE BARRICATO
DITTA BORTOLO NARDINI SPA AQUAVITE DI VINACCIA 40 GRADI
FALED DISTILLERIE SRL GRAPPA BICENTENARIO 200
FATTORIA CASTELLO DI STARDA CHIANTI CLASSICO RISERVA “MALASPINA”
GIORI G.I.L.S.A. DIST. TRENTINI ORI DI GRAPPA CUVEE IMPERIAL
LIQUORI ZAMPERONI SNC 36 RISERVA EXTRA
GRAPPA FONDATORE BARRIQUE
MAZZETTI D’ALTAVILLA SRL MOSCATO INVECCHIATO
SEGNANA F.LLI LUNELLI SPA GRAPPA SEGNANA GENTILE
TENUTA LA CAPEZZANA SRL CAPEZZANA
TERRABIANCA SOC. AGRICOLA SRL LA BOMBA
VILLA DE VARDA SRL PIU’ GRAPPA BARRICATA RISERVA
GRAPPA MOSCATO
GRAPPA TEROLDEGO
VILLA LAVIOSA SAS 5 ELEMENTI GEWURZTRAMINER
( Fonte Italiatavola )
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
