Presentati ad Alba i risultati dell’iniziativa raccolti in un opuscolo in distribuzione dalla Provincia
Alba – Sono stati presentati ad Alba, nellAula Magna della Scuola Enologica, i risultati ottenuti dal progetto Vino sicuro Cuneo provincia trasparente. Il progetto, promosso dalla Provincia di Cuneo nellambito delle iniziative inserite
nel Piano del Distretto dei Vini Langhe Roero Monferrato e svolto in collaborazione con la societ cooperativa Enocontrol di Alba e il Di.Va.Pra. dellUniversit degli Studi di Torino, giunto al secondo anno di attivit.
Lo scopo quello del monitoraggio delle caratteristiche dei vini cuneesi per quanto riguarda laspetto della sicurezza igienico-sanitaria e della presenza di possibili inquinanti e allergeni con lobiettivo di aiutare a prevenire il sorgere di criticit, di segnalare aree o elementi problematici dove intervenire, di agevolare la formazione e la crescita professionale degli imprenditori aumentandone il grado di consapevolezza, di servire in ultimo a dimostrare la seriet e la correttezza dei processi produttivi.
I risultati ottenuti dal monitoraggio, nel complesso positivi e che contribuiscono a rafforzare l immagine dei vini cuneesi, sono raccolti in un opuscolo che si pu richiedere alla Provincia di Cuneo (Settore Agricoltura, corso Dante 19, Cuneo telefono 0171-445700 [email protected]
oppure Ufficio Agricolo di Zona di Alba via Morando 7 Roddi (Cn) telefono 0173-615666 [email protected]
( Fonte Grandain )
