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Roberto Gatti

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Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali: » Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente ); >>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino >>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest >>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge ed ai maggiori concorsi italiani.

Ocm, per la promozione del vino fuori dall’Ue 28,5 milioni

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La graduatoria dei big che se li aggiudicano       ROMA – Ventotto milioni e mezzo di euro a fronte di circa 65 di progetti sono stati...

Vino, la prima mappa metabolomica delle varietà di vite a livello mondiale realizzata da...

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SAN MICHELE ALL’ADIGE (TN) – La Fondazione Edmund Mach ha realizzato la prima mappa metabolomica delle varietà di vite a livello mondiale. Si tratta...

Anatomia di un mito: oltre l’estetica della pizza contemporanea ad alta idratazione

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Il paesaggio gastronomico contemporaneo è dominato da un'estetica codificata: dischi di pasta generosamente alveolati, cornicioni esplosivi che sfidano la forza di gravità e centri...

WOW! THE ITALIAN WINE COMPETITION 2026

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La giuria della 9a edizione ha premiato 180 vini con medaglia d’oro WOW!, 347 con l’argento WOW! e 194 con il bronzo WOW!. E assegnato 81...

25 ANNI DI TOP HUNDRED: SVELATI I MIGLIORI VINI D’ITALIA DEL 2026

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Il prestigioso riconoscimento dei giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti compie un quarto di secolo. Piemonte in vetta, boom del Sud. In attesa della...

Seafood Boil e Normative HACCP: Come Servire la Spettacolarità in Totale Sicurezza Alimentare

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Il Seafood Boil, celebre tradizione gastronomica d'oltreoceano che prevede la somministrazione di crostacei e molluschi direttamente al centro del tavolo senza l'uso di stoviglie...

VINO: IL TERROIR MICROBICO, L’IMPRONTA DEL TERRITORIO CHE RESISTE AI LIEVITI COMMERCIALI

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Batteri e lieviti associati alle uve cambiano durante la fermentazione, ma le differenze legate alla provenienza geografica non scompaiono e contribuiscono alla tipicità dei...

James Suckling Top 100 Wines of Italy 2026: Pride of Place

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Cosi' recita  James Suckling nell'anteprima alla lista dei 100 migliori vini degustati per l'anno 2026. Buona lettura       Nella selezione dei nostri 100 migliori vini italiani per...

La pioniera del vino: “Ho vinto la battaglia contro i pregiudizi”

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Borio tra le prime imprenditrici della viticoltura piemontese: “Quando presi campi i braccianti si dimisero perché ero donna”     Da bambina andavo a scuola a piedi,...

Cosa si nasconde dietro l’asterisco della carne al supermercato

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Nel settore della grande distribuzione organizzata (GDO), l'attenzione del consumatore viene costantemente attirata da promozioni, colori accesi e diciture rassicuranti sui banchi del fresco....

Uiv, nel primo semestre export vino in frenata (-6,2%) a 3,6 miliardi di euro

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Frescobaldi, "spumanti stabili ma urge riorganizzazione sistemica dell'offerta"     Il vino italiano conferma le difficoltà registrate lo scorso anno e chiude il primo semestre con un...

Results 2026 | Champagne & Sparkling Wine World Championships

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IL CONCORSO DEGLI CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI PIU' AUTOREVOLE DEL MONDO   IL CONCORSO ( liberamente tratto dal sito istituzionale )   Incoraggiamo attivamente la partecipazione in formato...

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