Roberto Gatti
Ocm, per la promozione del vino fuori dall’Ue 28,5 milioni
La graduatoria dei big che se li aggiudicano
ROMA – Ventotto milioni e mezzo di euro a fronte di circa 65 di progetti sono stati...
Vino, la prima mappa metabolomica delle varietà di vite a livello mondiale realizzata da...
SAN MICHELE ALL’ADIGE (TN) – La Fondazione Edmund Mach ha realizzato la prima mappa metabolomica delle varietà di vite a livello mondiale. Si tratta...
Anatomia di un mito: oltre l’estetica della pizza contemporanea ad alta idratazione
Il paesaggio gastronomico contemporaneo è dominato da un'estetica codificata: dischi di pasta generosamente alveolati, cornicioni esplosivi che sfidano la forza di gravità e centri...
WOW! THE ITALIAN WINE COMPETITION 2026
La giuria della 9a edizione ha premiato 180 vini con medaglia d’oro WOW!, 347 con l’argento WOW! e 194 con il bronzo WOW!. E assegnato 81...
25 ANNI DI TOP HUNDRED: SVELATI I MIGLIORI VINI D’ITALIA DEL 2026
Il prestigioso riconoscimento dei giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti compie un quarto di secolo. Piemonte in vetta, boom del Sud. In attesa della...
Seafood Boil e Normative HACCP: Come Servire la Spettacolarità in Totale Sicurezza Alimentare
Il Seafood Boil, celebre tradizione gastronomica d'oltreoceano che prevede la somministrazione di crostacei e molluschi direttamente al centro del tavolo senza l'uso di stoviglie...
VINO: IL TERROIR MICROBICO, L’IMPRONTA DEL TERRITORIO CHE RESISTE AI LIEVITI COMMERCIALI
Batteri e lieviti associati alle uve cambiano durante la fermentazione, ma le differenze legate alla provenienza geografica non scompaiono e contribuiscono alla tipicità dei...
James Suckling Top 100 Wines of Italy 2026: Pride of Place
Cosi' recita James Suckling nell'anteprima alla lista dei 100 migliori vini degustati per l'anno 2026.
Buona lettura
Nella selezione dei nostri 100 migliori vini italiani per...
La pioniera del vino: “Ho vinto la battaglia contro i pregiudizi”
Borio tra le prime imprenditrici della viticoltura piemontese: “Quando presi campi i braccianti si dimisero perché ero donna”
Da bambina andavo a scuola a piedi,...
Cosa si nasconde dietro l’asterisco della carne al supermercato
Nel settore della grande distribuzione organizzata (GDO), l'attenzione del consumatore viene costantemente attirata da promozioni, colori accesi e diciture rassicuranti sui banchi del fresco....
Uiv, nel primo semestre export vino in frenata (-6,2%) a 3,6 miliardi di euro
Frescobaldi, "spumanti stabili ma urge riorganizzazione sistemica dell'offerta"
Il vino italiano conferma le difficoltà registrate lo scorso anno e chiude il primo semestre con un...
Results 2026 | Champagne & Sparkling Wine World Championships
IL CONCORSO DEGLI CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI PIU' AUTOREVOLE DEL MONDO
IL CONCORSO
( liberamente tratto dal sito istituzionale )
Incoraggiamo attivamente la partecipazione in formato...






























