La Commissione Qualità diretta dal Prof. Fabio Taiti
Dal 18 giugno al 3 luglio 2007 la prima fase di selezione delle aziende che faranno parte
del circuito di eccellenza dell enoturismo romagnolo
Dopo alla prima, positiva campagna di adesioni rivolta alle aziende dellenoturismo che intendono rientrare nel circuito delleccellenza di Romagna, è in pieno svolgimento, dal 18 giugno u.s., la fase importante e qualificante del percorso- processo di qualità avviato da Romagna Terra del Sangiovese : le visite ispettive e di controllo da parte della Commissione Qualità alle aziende che si sono candidate alle selezione , per far parte dellassociazione fondata dalle quattro Strade dei Vini e dei Sapori dei Colli di Imola, Faenza, Forlì-Cesena e Rimini.
La Commissione Qualità, del tutto esterna allassociazione Romagna Terra del Sangiovese, è presieduta dal Prof. Fabio Taiti , economista e sociologo, presidente del Censis Servizi di Roma, uno dei massimi esponenti nazionali del turismo enogastronomico, nonché da altri 4 professionisti esperti nei settori dell’enologia, dell’accoglienza e della ristorazione, dei prodotti tipici regionali, delle certificazioni aziendali e comunitarie, del sistema dei percorsi verso la qualità : Giorgio Amadei (Forlì), Daniele De Leo (Faenza), Mauro Salvatori (Riolo Terme) , Sergio Marini (Rimini); al Presidente di origine fiorentina/romana si affiancano dunque Commissari residenti in Romagna, elemento importante ai fini della conoscenza del territorio, della sua storia e della sua cultura.
Il rapporto tra i lavori della Commissione ed il Consiglio di Amministrazione di Romagna Terra del Sangiovese, è delegato al consigliere Giuliano Monti (Presidente della Strada dei Vini e dei Sapori di Imola), assistito dal consulente-esperto Gualtiero Malpezzi
La Commissione Qualità di RTS ha predisposto un primo denso ed articolato calendario di visite alle aziende delle quattro Strade di Romagna, che si sono candidate per ora alla selezione : 6 giornate di visite/sopralluoghi tra il 18 giugno ed il 3 luglio 2007 , ove sono state e dovranno essere valutate complessivamente 28 aziende (12 cantine, 2 aziende agricole, 7 agriturismi, 3 ristoranti, 3 prodotti alimentari, 1 associazione turistico/culturale) :
Ø 18 giugno : aziende nei territori di Bertinoro, Meldola, Predappio e Forlì
Ø 19 giugno : aziende nei territori di Imola, Sasso Morelli e Sassoleone
Ø 25 giugno : aziende nei ter
