Tutti gli studi di settore dimostrano come la diffusione dellalcol, specie tra i giovanissimi, sia in costante espansione: eppure possibile riuscire a bere e divertirsi senza eccedere, causando danni a se stessi e agli altri, magari quando si alla guida di unautomobile. A scriverlo il Wall Street Journal che parla di matematica dellalcolismo.
Il quotidiano statunitense riporta alcune semplici regolette del National Institute of Alcohol Abuse: ad esempio un buon vino sorseggiato lentamente finisce nel sangue in modo graduale, a differenza di un liquore buttato gi dun sorso. Oppure i cocktail che mescolano alcol e bevande gassate arrivano nella circolazione sanguigna pi in fretta, perch il gas irrita le pareti gastriche e accelera lassorbimento: e pare che proprio questi cocktail siano fra quelli maggiormente consumati poich vi un effetto illusione che porta ad ingurgitarne una maggiore quantit, pensando di rimanere sobri.
Ci sono poi alcune categorie di persone maggiormente a rischio, anche per motivazioni etniche: oltre a donne ed anziani, hanno meno resistenza allalcol gli asiatici. E poi ci sono altri fattori quali stanchezza, stress, malattia, depressione, che possono amplificare limpatto dellalcol sui riflessi. Un esperto spiega che le conseguenze dellalcol sono la risultante di un metabolismo complesso: Dallo stomaco allintestino, il liquido finisce nel sangue dove viene trasportato al fegato, l inizia ad essere metabolizzato attraverso gli enzimi. Il fegato in media riesce a frantumare lalcol al ritmo di un bicchiere allora. La prima variabile da tenere in conto perci la velocit dingestione: chi beve lentamente, restando sotto un bicchiere allora, certo di non avvicinarsi alla soglia di rischio.
Variabili sono poi i tempi di smaltimento una volta raggiunta lebrezza: maggiore presenza di acqua nel corpo facilita lo smaltimento, ecco perch donne ed anziani sono pi a rischio ubriacatura. E poi di certo lassuefazione agli alcolici aiuta a sopportare meglio la sbronza: gli alcolisti infatti sono pi tolleranti perch il loro fegato produce una maggior quantit. Infine lultimo consiglio pratico dellesperto: Non villudete che dopo la sbronza serva lavarsi la faccia con acqua gelida o ingurgitare tanto caff: migliora la lucidit, ma non cambia il risultato dellalcoltest.
