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Best Of Wine Tourism 2011- seconda parte-
La prima parte consultabile al link :
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=6734
Servizi nel turismo del vino
Castello di Meleto www.castellomeleto.it
Un video qui : http://www.castellomeleto.it/video_it.asp?sezione=
Per linsieme di tutte le proposte offerte al visitatore che vuole immergersi nella cultura del Chianti, dal pernottamento nelle originali camere affrescate del Castello, al pranzo nel ristorante La Fornace di Meleto, agli eventi nei locali affrescati, alla visita nelle cantine, arricchite da poco dallapertura delle segrete, per terminare con le degustazioni dei vini nellenoteca. Da segnalare il minuscolo teatro settecentesco.
Un Castello i cui locali vengono affittati agli ospiti per celebrare meeting, cerimonie o per soggiorni in stanze storiche che ci riportano indietro nel tempo.
Lazienda composta da ben 160 ha di terreni impiantati a vigneto e circa 20 ha ad oliveto, ha dedicato unampio locale, di nuova ritrutturazione, a sala degustazione e punto vendita. Abbiamo degustato questi vini, in ordine di servizio :
Spumante MC Rainero Brut Ros sboccatura 2007-
Ottenuto da uve sangiovese 100% venificate in rosato, lasciato fermentare due anni in bottiglia sui lieviti :
questo spumante ci ha lasciato tutti favorevolmente colpiti per la sua freschezze, cremosit di bocca, acidit ben contenuta e bilanciata :
colore tra il rubino scarico ed il cerasuolo, quasi ramato ; naso intenso, fragrante e pulito; in bocca ha una buona cremosit , armonico, con una giusta acidit, lunga la Pai. Uno spumante Mc originale e di bella piacevolezza.
Ottimo
Vino Spaltenna 2006- Chianti Classico Docg- Riserva-
Da uve sangiovese 100%
Al colore si presentava di un rosso rubino di media intensit; naso mediamente intenso con note speziate, tannini levigati, buona lacidit, lunga Pai con una chiusura leggermente amarognola in retrolfazione.
Molto buono
Vino Poggiarso 2007- Riserva-
La scheda tecnica scaricabile/consultabile al link : http://www.castellomeleto.it/area_it.asp?idCanale=9&idArea=58&sezione=azienda
Da Uve sangiovese 100%, si presenta di un bel granato vivo; naso di buona intensit tipico di viola mammola ; entra in bocca morbido, intenso, equilibrato, giustamente caldo, leggermente petillants dovuto ad una leggerissima rifermentazione, lungo con tannini abbastanza integrati. Bello il finale di bocca, da classificare molto buono/ottimo;
Pratiche ecologiche nel turismo del vino
Villa di Petriolo www.villapetriolo.com
Pur non avendo una certificazione biologica, viene promossa una pratica vitivinicola, educativa ed enoturistica attenta al territorio, di cui i visitatori (grandi e piccini) sono costantemente informati durante le visite in vigna, e attraverso la capillare comunicazione effettuata dallazienda, anche attraverso gli strumenti del web 2.0. Le proprietarie, Silvia e Simona Maestrelli, curano personalmente laccoglienza dei visitatori nella antica villa che rappresenta il centro aziendale sulle colline di Cerreto Guidi.
Questa delle sorelle Maestrelli una azienda ben curata dal punto di vista dellaccoglienza e della qualit dei prodotti, non passer di certo inosservata, perch negli ultimi anni si messa in mostra positivamente per lalta qualit dei suoi vini.
Per meglio farvi capire la filosofia di Silvia Maestrelli, che ci ha accolti con grande ospitalit e signorilit, Vi propongo questo video :
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Passiamo ora, alla descrizione della degustazione, che mi ha particolarmente coinvolto almeno in tre vini aziendali, collocati sicuramente al di sopra dei 90/100 che in ogni concorso enologico assicurerebbero la Medaglia d Oro :
Vino LImbrunire 2009
Ottenuto da uve di canaiolo 100%, ha una grande bevibilit, armonico ideale come aperitivo, da sorseggiare fresco anche nelle calde serate estive, un prodotto invitante da tutto pasto, non impegnativo dalla beva scorrevole. Buono
Chianti 2008 gr. 13-
Ottenuto dal 90% di uve sangiovese + 10% altre uve come da disciplinare
Si presenta di colore rosso rubino chiaro, naso leggermente bois , fruttato, transitato solo in cemento vetrifricato, tannini amalgamati, un abella beva scorrevole, lungo. Molto buono
Vino Rose Mnemosis 2008
Gi ho recensito questo vino alcuni anni fa, e mi era particolarmente piaciuto, ora ne ho avuto una riconferma ulteriore :
rubino chiaro, tipico del vitigno sangiovese di Toscana, al naso molto elegante, intenso, con profumi fini di viola, una buona mineralit si avverte; in bocca intenso, tannini setosi amalgamati, si apre a meraviglia nel centro bocca, molto lungo. Da classificare Eccellente 90/100;
Vino Golpaia 2007
60% sangiovese + 40% merlot
Rosso granato scuro; note tostate/affumicate al naso; in bocca caldo, armonico, tannini integrati, buon frutto dolciastro, di corpo, lungo il finale. Ottimo /eccellente ( 89/90 )
Ser Barto 2008 Igt
Ottenuto da uve 100% di merlot provenienti da un vigneto di circa 20 anni, ci ha sorpreso favorevolmente per lalta qualit e piacevolezza, un grande vino:
granato chiaro al colore; note speziate, intenso, originale; in bocca intenso, una piuma, :
un vino dal pugno di ferro in guanto di velluto , grande souplesse . Un fuoriclasse assoluto da classificare Eccellente 92/93 : chapeau !!
Vin Santo 2004
Si affinato per 5 anni in caratelli colmi + 2 anni in bottiglia :
al colore ambrato lucente; naso intenso, pulito di caramello, fichi secchi ; in bocca caldo, denso, equlibrato, dolce ma non stucchevole, molto lungo. Un grande prodotto da classificare Eccellente ( 92/100 )
Infine le menzioni speciali della giuria:
Menzione speciale Ricettivit
Villa Le Piazzole Firenze www.villalepiazzole.it
Per il pregio architettonico delledificio che propone lospitalit in locali molto curati e ristrutturati nel rispetto delle loro funzioni originarie, abbinandola alle attivit di una piccola azienda agricola, dove poter toccare con mano levoluzione del processo produttivo, con il vantaggio di essere collocata sulle colline di Firenze, non lontano dal centro.
La prerogativa di questa bella villa di trovarsi a due passi dal centro di Firenze, quindi molto comoda e situata in collina per potere trascorrere momenti di assoluto relax, un angolo di paradiso a ridosso del cuore antico di Firenze, in cui il tempo sembra essersi fermato alcuni secoli fa.
Villa le Piazzole si trova proprio su uno dei lembi piu settentrionali delle colline circostanti Firenze, andando a costituire una sorta di avamposto rurale in pieno centro cittadino, replicando in maniera unica le atmosfere del tardo medioevo.
I Vini degustati
Il Giardino de le Piazzole Toscana Igt 2008
Ottenuto dal 50% di uve chardonnay+45% Pinot bianco+5% grechetto
Giallo paglierino di media intensit; naso di buona intensit, con note di frutta tropicale matura, papaja, mango; in bocca intenso, leggermente tannico nel centro bocca, buona spalla acida, quasi sapido, buona la Pai finale. Un vino originale e articolare, interessante. Buono
Vino Villa Le Piazzole Toscana Igt 2006
Ottenuto da uve di sangiovese al 60%+ merlot 25%+cabernet/sauvignon al 15%
Bel rubino di media intensit, naso molto elegante e pulito; in bocca ha una bella spalla acida, tannini in fase diintegrazione, ancora giovane, buona la Pai finale. Caratteristica di vinificazione in questi vini che luva non viene pigiata, ma solo diraspata e poi messa a macerare. Molto buono
Vino Giulio II Vendemmia tardiva- Toscana Igt 2006-
Giallo paglierino dorato ; naso intenso con note tostate , leggero sentore di miele ed acacia ; in bocca quasi secco, intenso, buona la spalla acida, molto lungo. Un vino originale e particolare, durera lungo negli anni. Ottimo/Eccellente
Menzione speciale Architettura, parchi e giardini
Cantine Leonardo Dalle Vigne Spa www.cantineleonardo.it
Per essere riusciti ad associare il concetto di qualit al turismo del vino, nella gestione di una cantina sociale, dopo averlo fatto anche con la produzione. La sapiente ristrutturazione del Casale di Valle e la sistemazione delle vigne nei pressi dellimpianto di produzione consentono un approfondimento della cultura del vino in un ambiente originale e di pregio. Da ricordare la piccola cappella dedicata ai santi Ippolito e Cassiano, decorata con un dipinto attribuito ad un allievo di Michelangelo e la vigna di Leonardo, disegnata dal genio.
DIFFERENZA SOSTANZIALE TRA CANTINA SOCIALE E COOPERATIVA
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Ho degustato 3 vini aziendali, tutti di buona fattura, ma quello che piu mi piaciuto ed spiccato alla mia attenzione stato :
Ser Piero 2010-gr. 13-
In onore del padre adottivo del genio Leonardo Da Vinci, ottenuto da uve di chardonnay al 100%, si presenta di un bel giallo paglierino di buona intensit ; naso fresco, fragrante e fruttato dove spicca una tipica nota di banana, frutta a pasta bianca, vinificato solo in acciaio ; in bocca fresco, molto gradevole, con un buon frutto croccante, buona la Pai finale. Molto buono/ottimo
CONCLUSIONI
Devo riconfermare quanto scritto nella scorsa edizione : questo tour offre al giornalista, ma anche e soprattutto al turista, il meglio che ogni anno possibile incontrare nella bella terra di Toscana, ed il premio Best Of Wine Tourism seleziona per noi tutti, quanto di meglio esiste oggigiorno nel mondo vitivinicolo nazionale ed internzionale. La Toscana meta di tanti turisti oggi, come ieri, ( a ragione ) la patria incontrastata del turismo enogastronomico ma non solo. Larte, la storia ed i luoghi che esistono in Toscana non si trovano in altre parti d Italia e del Mondo, perch se allestero riuscissero anche ad imitarne i vini, mai potranno copiare e/o imitare la nostra storia millenaria, i nostri monumenti, e la bellezza mozzafiato di questa terra incontaminata.
Solo visitando questi luoghi del Chianti, della bella citt darte di Firenze, ci si pu rendere conto delleccellenza assoluta di cui possiamo noi tutti godere appieno.
Un collega che ha chiesto di partecipare in seguito alla mia ammirazione dello scorso anno, cosi ha scritto a sua volta questanno :
le parole forse renderebbero poco e sarebbero inadeguate a descrivere il fascino di queste strutture ed io aggiungo :
di questi luoghi incantati, di questi paesaggi mozzafiato, di questa organizzazione impeccabile nel ricevere gli ospiti, e della cordialit e simpatia innata delle sue genti
Roberto Gatti
P.S. ) Il mio report della scorsa edizione al link :
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=5880
