Due giorni di lavori (11 e 12 maggio) per richiamare l’attenzione su un settore in forte crescita
Due giorni di convegni sul turismo enogastronomico in Italia con la partecipazione dei massimi esperti della materia e degli operatori pubblici e privati chiamati a presentare le pi interessanti esperienze, le novit e i progetti in corso. Tutto questo a Riva del Garda venerd 11 e sabato 12 maggio con il Forum Biteg 2007, dove saranno presentati anche i risultati del VI Rapporto Citt del Vino/Censis sull’enoturismo.
Il dibattito di questi anni ha messo in risalto la necessit di formulare strategie di sostegno a un settore in forte crescita che necessita per di maggiori sinergie e integrazioni tra azioni pubbliche e private, ma anche di nuove risorse per favorire uno sviluppo dell’offerta turistico enogastronomica pi omogenea. L’iniziativa organizzata da Citt del Vino, la rete dei 550 Comuni doc, in collaborazione con la FieraCongressi di Riva del Garda, la Provincia Autonoma di Trento e Buonitalia spa.
Dopo l’approvazione della legge 268/99 che ha istituito le Strade del Vino e dei Sapori (oggi circa 140) tutte le Regioni italiane, ultima la Sardegna, si sono dotate di uno strumento normativo per regolare l’attivit enoturistica nei rispettivi territori. A otto anni di distanza dalla norma nazionale manca tuttavia il decreto sulla segnaletica delle Strade e non ancora stato elaborato un logo comune, un marchio da usare per la promozione, anche all’estero. Ma per fare concreti passi in avanti oggi servono anche nuovi strumenti: risorse finanziarie, strategie politiche adeguate, innovazione e formazione professionale.
“Occorre quindi riflettere – dichiara Valentino Valentini, presidente di Citt del Vino – se non sia il caso di riformare la legge per renderla pi funzionale all’evoluzione, spesso disordinata, che le Strade del vino e dei sapori hanno mostrato in questi anni. Crediamo che siano necessarie nuove risorse e soprattutto strumenti di gestione che consentano una maggiore integrazione tra pubblico e privato. Nonostante le limitate risorse del sistema attuale il turismo enogastronomico, tra i tanti modelli di turismo che l’Italia in grado di offrire, quello che in questi anni cresciuto di pi. I principali aspetti su cui dobbiamo lavorare nei prossimi tre anni – conclude Valentini – sono il reperimento di nuove risorse, la qualificazione dell’offerta, l’innovazione e lo sviluppo della rete dei territori a vocazione enoturistica e gastronomica”.
Secondo il V rapporto Citt del Vino/Censis oggi sono 4 milioni gli enoturisti che vanno per cantine, vigneti, borghi e aree rurali. Il giro d’affari ammonta a circa 2,5 miliardi di , ma potrebbe raddoppiare nel giro di 5 anni con l’ausilio di strategie promozionali e operative efficaci, in grado di dare omogeneit sul territorio nazionale a un fenomeno molto forte in una decina di distretti del vino, nel centro nord, e dalle potenzialit in gran parte da esprimere in tante aree del Paese. Secondo una recente indagine di Mediobanca su oltre 3 miliardi di fatturati dalle 82 maggiori aziende vitivinicole italiane una quota del 5,7% imputabile alle vendite di vino in cantina.
ufficio stampa Citt del Vino/Forum Biteg – 0577/271579
Massimiliano Rella 338/9410716 – Paolo Corbini 335/5723297 – Tommaso Ceccarini 338/3710483
PROGRAMMA
Forum 11-12 maggio 2007
VENERDI 11 MAGGIO
Ore 10:30 Inaugurazione del Biteg Forum
Saluti:
Tiziano Mellarini – Assessore Provinciale allAgricoltura Commercio Turismo
Emilio Pietro De Piazza – Presidente di Buonitalia Spa
Mauro Malfer – Presidente di Riva del Garda Fierecongressi
Mario Mosna – Coordinatore delle Citt del Vino del Trentino
Hall Palazzo dei Congressi: Le Strade del Vino e dei Sapori dItalia
Apertura dellItalian Wine Gallery delle Citt del Vino – Esposizione e degustazione dei vini italiani (allinterno una particolare vetrina dei vini del Trentino).
Ore 11:00
– Prima sessione –
IL RUOLO DELLE ISTITUZIONI PER IL TURISMO ENOGASTRONOMICO
E LINTERNAZIONALIZZAZIONE DELLOFFERTA. INTRODUZIONE AI LAVORI
Valentino Valentini – Presidente Associazione Nazionale Citt del Vino
LE CITTA DEL VINO: DESTINAZIONI TURISTICHE E DI PRODOTTO
Antonio Centi – Responsabile nazionale turismo Anci
IL RUOLO DELLANCI A FAVORE DEL TURISMO DELLE IDENTITA
Michele Porcari Presidente Res Tipica
LESPERIENZA DI RES TIPICA. COMUNICARE E PROMUOVERE I VALORI DELLE IDENTITA TERRITORIALI
Vincenzo Colombo – Enit Agenzia Nazionale del Turismo
IL TURISMO ENOLOGICO E IL RUOLO DELLENIT-AGENZIA NAZIONALE DEL TURISMO
Hans Onno Stepski Dolina – Movimento del Turismo del Vino Veneto
RISORSE E QUALIFICAZIONE: FATTORI INDISPENSABILI PER LA BUONA SALUTE DEL TURISMO DEL VINO
Franois Stevenin Presidente Cervim
TURISMO ENOGASTRONOMICO DI MONTAGNA
Fabio Taiti Censis Servizi SpA
PRESENTAZIONE DEL VI RAPPORTO DELLOSSERVATORIO DEL TURISMO DEL VINO CENSIS/CITTA DEL VINO
Presentazione dei lavori:
Magda Antonioli Corigliano Direttore Master in Economia dellUniversit Bocconi Milano
LA STRADA DEL VINO E DEI SAPORI: STRUMENTO DI INFORMAZIONE O AZIENDA?
– Seconda sessione –
SAPPIAMO COMUNICARE IL TURISMO ENOGASTRONOMICO?
MOTORI DI RICERCA E INFORMAZIONI ON LINE. IL PROBLEMA DELLINNOVAZIONE
Franco Di Mare Giornalista RAI 1
TURISMO ENOGASTRONOMICO IN VIDEO
Maria Francesca Romano Professore Scuola Superiore SantAnna di Pisa, curatore dellindagine Enoturisti non per caso
ITALIA O ENOTRIA? ANALISI SCIENTIFICA DEL TURISMO ENOGASTRONOMICO E NUOVE METODOLOGIE. LA COMUNICAZIONE ON LINE, FRA DISAGGREGAZIONE E ASPETTATIVE DI SINTESI
Marco Berchi Direttore Responsabile Qui Touring, Direttore Centrale Studi, Ricerchi e Periodici Touring Club Italiano
COMUNICARE IL TURISMO ENOGASTRONOMICO E DAVVERO COSI SEMPLICE?
Enzo Patierno Comunicazione e Ricerca settore vitivinicolo Buonitalia SpA
STRUMENTI E MODALITA DI COMUNICAZIONE IN AMBITO INTERNAZIONALE. NUOVE PROSPETTIVE
Salvatore Caradonna Coordinatore progetto Strade del Vino di Sicilia
FORMAZIONE PROFESSIONALE E SIT. UN MODELLO ON LINE PER NUOVE MODALITA DI COMUNICAZIONE E PROGETTAZIONE DEGLI ITINERARI. DA PROGETTO LE STRADE DEL VINO DI SICILIA
Giovanna Ricci Curbastro Presidente Strada del Franciacorta
QUALIFICAZIONE E COMUNICAZIONE ON LINE. STRADA DEL FRANCIACORTA: MIGLIOR SITO DELLANNO
Gianni Brodini Responsabile relazioni esterne Gruppo SEA
ANFIA TURISMO IN CAMPER
LA CERTIFICAZIONE:
Luca Ciampelli Responsabile Settore Agroalimentare Certiquality
LA CERTIFICAZIONE COME STRUMENTO PER LA VALORIZZAZIONE DELLA QUALITA AMBIENTALE DEL TERRITORIO E PER LINTERNAZIONALIZZAZIONE DEL PRODOTTO.
CERTIFICAZIONI NAZIONALI ED EUROPEE.
Ale Galardi Esperto certificazioni europee
EVOLUZIONE DELLA CERTIFICAZIONE EUROPEA E QUALIFICAZIONE DEI SOCI DELLE STRADE DEL VINO: SISTEMI A CONFRONTO
– Terza sessione –
RISORSE E QUALIFICAZIONE: GLI ELEMENTI INDISPENSABILI AL TURISMO DEL VINO
Valentino Bega Dirigente della Regione Emilia Romagna con responsabilit delle Strade dei Vini e dei Sapori
PIANI DI SVILUPPO RURALE E STRADE DEL VINO: IL MODELLO EMILIA ROMAGNA
Pietro Comandini – Assessore alle Attivit produttive Provincia di Cagliari
LE STRADE DEL VINO DI SARDEGNA E LE PROSPETTIVE DI SVILUPPO DEL TURISMO ENOGASTRONOMICO. NUOVE DISPOSIZIONI DELLA REGIONE SARDEGNA.
Mauro Leveghi – Presidente del Consiglio regionale del Trentino-Alto Adige
TRENTINO. COSTRUIRE UN PROGETTO DI VALORIZZAZIONE ATTRAVERSO UN PRODOTTO.
Daniele Piccinin Presidente Strada del Vino Lison Pramaggiore
ATTIVITA E SINERGIE DEL NUOVO COORDINAMENTO DELLE STRADE VENETE E I PROGETTI IN DISCUSSIONE PRESSO LA REGIONE VENETO.
Gory Sparacino Presidente Strada del Vino Terre Sicane
PROGETTO SICILIA.
ITINERARIO CULTURALE EUROPEO ROTTA DEL VINO.
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SABATO 12 MAGGIO
Ore 10: 00
Valentino Valentini Presidente Associazione Nazionale Citt del Vino
RISORSE, QUALIFICAZIONE DELLOFFERTA, RETE E INNOVAZIONE. INTRODUZIONE AI LAVORI. RIFINANZIARE LA LEGGE 268/99?
– Prima sessione –
STRADE E COORDINAMENTI A CONFRONTO- COMMERCIALIZZARE IL PRODOTTO: ESPERIENZE DI MARKETING TERRITORIALE
Prima parte
Davide Contri Direttore Strada del Vino Citt Castelli Ciliegi
RISORSE E ASSOCIAZIONISMO: UNA FEDERAZIONE NAZIONALE PER LE STRADE DEL VINO?
Vincenzo Cusumano Direttore Strada del Vino Alcamo Doc
IL CANTIERE ALCAMO: LA STRADA DEL VINO E LENOTECA REGIONALE
Maria Angela Guidi Presidente Strada del Vino e dellOlio dalle Alpi al Mare
LE STRADE DEL VINO DI LIGURIA E IL PROGETTO DI UNA ENOTECA REGIONALE AD ORTOVERO
Giorgio Mottura Presidente Strada del Vino della Teverina
STRADE DEL VINO DEL LAZIO: POTENZIALITA E ASPETTATIVE
Avelio Burini Coordinatore Strade del Vino e dei Sapori dellUmbria
COMMERCIALIZZARE IL PRODOTTO: ATTIVITA E SINERGIE DEL COORDINAMENTO DELLE STRADE DEL VINO E DELLOLIO DELL UMBRIA
