Ho conosciuto questa nuova realtà siciliana, durante la mia partecipazione nel marzo 2006, alla stupenda manifestazione Sicilia en Primeur , dove degustando circa 60 vini di varie aziende, rigorosamente alla cieca è emersa come una tra le migliori, che si è distinta per lalta qualità dei prodotti. Ho avuto modo poi, di partecipare in cantina ad una degustazione guidata dal proprietario e dallenologo, presenti 10/15 giornalisti specializzati provenienti da ogni parte del mondo.
AZIENDA CARUSO & MININI
Via Salemi, 3
91025 Marsala ( Tp )
Tel. 0923/ 982356 fax. 0923 / 723356
Sito Internet : www.carusoeminini.it
Email : [email protected]
In quella occasione il vino, che piu di ogni altro, mi aveva sorpreso e si è impresso nella mia memoria gusto/olfattiva è stato Il Grecanico un vino bianco proveniente dallomonimo vitigno autoctono, che nulla ha da spartire con il greco campano.
SCHEDA DI DEGUSTAZIONE
Vino: Grecanico- 2005- gr. 12,50
Colore verdolino, molto profumato, con sentori di frutta e fiori bianchi, freschi, accenni di pera; in bocca è delizioso, fruttato, giustamente caldo; nel centro bocca si percepiscono tannini lievi e morbidi, che rendono questo vino unico ed inimitabile. E sapido, con un sentore che ricorda il sale di Mothia, tipico del marsalese. Un grande vitigno, per un grande vino che già mi era piaciuto durante la mia visita in azienda nel marzo 2006.
Valutazione 86/100
Buon rapporto Q/P
Ma ora vi voglio scrivere anche di un altro vino dellazienda Caruso & Minini, il Nero d Avola 2004, che ho sottoposto in degustazione ad un panel di 10 degustatori, esperti e consumatori.
Questi i punteggi scaturiti con scheda AIS ( il primo valore riportato e sempre il mio ) :
86-88-87-83-80-88-91-82-86-84
da cui è scaturita una media di 86/100 ( abbiamo eliminato i due valori estremi ).
Scheda Descrittiva di Degustazione
Il vino è piaciuto molto ed è risultato alla visiva di un bel rosso rubino; allolfattiva è risultato intenso, abbastanza complesso e fine, con sentori speziati ed eterei. Allesame gustativo è risultato abbastanza fresco, giustamente tannico ed abbastanza sapido; secco, caldo e ben morbido; equilibrato e di grande intensità, persistente e fine.
Una bella espressione di Nero d Avola siciliano, coltivato sulle colline intorno a Marsala, da questa bella ed emergenre realtà sicula: Caruso& Minini, che molto farà parlare di se nei prossimi anni, ne possiamo stare certi, visto lalto livello qualitativo dei prodotti che escono dalla nuova cantina, dotata delle piu moderne ed igieniche attrezzature.
Prosit cari amici lettori, con il magnifico Nero dAvola ed il magnifico Grecanico dellazienda Caruso & Minini di Marsala, magnifica e calda terra di Sicilia.
Roberto Gatti
