Comunicato stampa
CESARINI SFORZA PRESENTA LA NUOVA CUVÉE BRUT ROSÉ
Cuvée Brut Rosé è il nuovo spumante lanciato dalla Cesarini Sforza, la nota casa spumantistica trentina. Il nuovo prodotto nasce per rispondere ad esigenze di mercato: cresce infatti la domanda di spumanti rosati e di prodotti con bollicine rosé, ma anche per ampliare lofferta di spumanti di pregio e alta qualità.
Prodotta con metodo charmat la Cuvée Brut Rosé si distingue soprattutto per la provenienza delle sue uve di Pinot Nero vinificate in rosato e coltivate nei vigneti trentini delle Colline Avisiane e della Valle di Cembra. Sono queste le zone trentine ad altissima vocazione per la spumantistica di qualità. Le colline Avisiane presentano terreni strutturati, franco-argillosi e profondi. Diversi invece i terreni della Valle di Cembra, sciolti fluvio-glaciali prodotti da disfacimenti di rocce porfiriche, poco strutturati e sabbiosi.
Le uve di Pinot Nero destinate alla produzione della Cuvée Brut Rosé sono raccolte nel mese di settembre e vengono fermentate in acciaio inox 100%. La formazione della cuvée ha luogo in dicembre, mentre il tiraggio viene effettuato durante larco dellanno. La maturazione sui lieviti è dai tre ai sei mesi mentre laffinamento in bottiglia necessita di un tempo minimo di un mese.
La Cuvée Brut Rosé si posiziona tra i prodotti da apertivo di fascia alta e di grande pregio tra gli charmat e si indrizza ad un consumo prevalente di mescita (come il Brut Riserva, insieme al Brut Rosé nella foto). Con un profumo di frutti rossi ed un gusto secco è adatta anche ad antipasti allitaliana, in abbinamento a formaggi freschi, non troppo stagionati, e salumi. Gradevole anche con antipasti di pesce.
Come tutti gli spumanti Cesarini Sforza, la Cuvée Brut Rosé è distribuita in esclusiva per lItalia dalla F.lli Rinaldi Importatori di Bologna (www.rinaldi.biz; tel. 051 4217811, fax.051 242328; [email protected])
Maggio 2008
