91 /100 LO CHAMBERTIN
Chambertin grand cru ‘ 04 % 13,5 vol
Uve: Pinot nero
Azienda: Domaine Rossignol-Trapet
Citt: Gevray-Chambertin – France ( – )
Via: rue de la Petite Issue, 4
Tel: 0380518726
email: [email protected]
Chambertin, senza altri appellativi. Quante storie ed aneddoti abbiamo tutti sentiti su questo grand cru. Eccone qui un bellesemplare, dal naso ampio, dolce e complesso, nel quale mirtilli, peonia rossa, minerale, speziato dolce ed un pizzico di leggiadro (e mai pungente) agrume rallegrano il degustatore. Vino che via via si apre al trascorrere del tempo, evolvendo nella numerosit dei sentori, complessit dellinsieme ed eleganza tout court. Fresco e sapido in bocca, corredato da tannini ben presenti ma doverosi e di nobile fattura, dotato di una lunga persistenza e di un fin di bocca perfetto ed ancora “saporoso”. Vino di corpo e di eleganza, che bene degustare con tutta calma e per tutto il tempo che vi abbisogna. Non un vino per chi va di fretta, qui “slow wine” si impone assolutamente. Non prescritto, viceversa, degustarlo in condizioni di animo lieto o in assenza di ambasce. Amici competenti, suoi assidui frequentatori, affermano che questo prodotto (anche) un potente lenitivo di tali sintomi; purtroppo non mi assicurano che possa curare anche le cause che ingenerano i sintomi.
Costo 120
( Fonte Maurizio Rosina Degustare )
