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Clima: Ue propone di abolire lo zucchero nel vino

Troppo caldo e l’Unione europea propone il divieto di impiegare lo zucchero per aumentare la gradazione alcolica dei vini. La comunicazione della Commissione europea sulla riforma di mercato del vino e’ vista alla luce del progressivo aumento delle temperature in tutta Europa. Quella dello zuccheraggio e’ una tecnica consentita nei Paesi del Nord Europa e vietata in quelli del Mediterraneo. La proposta di abolizione dello zuccheraggio – si legge nel commento alla notizia diffuso da Coldiretti – avviene dopo quasi quaranta anni dalla sua autorizzazione rilasciata dall’Unione Europea negli anni ’70. Lo spostamento verso nord della fascia climatica temperata ha modificato le condizioni nell’Europa continentale con le vigne che producono uva a piu’ elevato contenuto zuccherino.


 


(Fonte Corriere della Sera )