Nella mia lunga militanza enologica non ho degustato moltissimi Sauternes, ma abbastanza per farmi scrivere che molto spesso i prezzi di vendita sono spropositati in rapporto alla intrinseca qualit. Con molto meno possiamo bere altrettanto bene, fermandoci in patria e mi riferisco ai magnifici :
Passiti di Pantelleria e solo per citare i primi che mi vengono alla mente : Donnafugata, Murana, Basile, De Bartoli, Abraxas, Case di Pietra ecc.;
Primitivi di Manduria dolci naturali : Coop. Pliniana ; Pichierri; Pirro Varone ecc.;
Vin Santo Toscano : Avignonesi, ecc.
Ricordo una scorpacciata di Sauternes da me fatta alcuni anni orsono, in Francia mentre partecipavo al CMB, consultabile al link:
http://www.vinit.net/vini/Le_Mie_Degustazioni/Sauternes___Barsac_242.html
Di seguito una degustazione di un collega canadese, tale Marc Andr Gagnon.
Buona lettura
Roberto Gatti
1) Chteau Sigalas Rabaud, Sauternes 2007
18 novembre 2010 – Marc Andr Gagnon
Il Quebec Liquor mette sugli scaffali ora otto Sauternes e Barsac vendemmia 2007.
La stampa stata in grado di assaggiarli. Quattro di questi vini mi sono piaciuti molto.
Sigalas Rabaud Questo il mio preferito in questa serie.
E ‘buio oro, oro, scuro, molto luminoso.
Il naso discreto (per ora, credo), ma quanto bello e che bella presenza in bocca!
Una sostanza, una acidit, fruttato morbido. E ‘molto lungo.
Egli lascia una bella bocca.
Un Sauternes di alta qualit.
Alc. 13,5%.
Prezzo: 375 ml di $ 48
2) Chateau Carmes de Rieussec, Sauternes 2007
18 novembre 2010 – Marc Andr Gagnon
Un Sauternes tra i pi economici, ma superbo.
E ‘inoltre molto grasso, anche se botritizzato.
Delizioso e molto lungo.
Un acquisto molto bello.
Alc. Il 13%.
Disponibile anche in bottiglie da mezzo litro
Prezzo: 38,35 dollari al SAQ | 375 ml 18,95 dollari
3) Chateau Doisy-Dane, Barsac 2007
18 novembre 2010 – Marc Andr Gagnon
Bellissimo delicato aroma floreale e fresco.
Bocca piena. Zucchero di qualit.
Molto lungo. Ricchezza e finezza.
Class.
Alc. Il 14%.
Prezzo: 375 $ 41,25 ml
4) Chateau Doisy-Vdrines, Sauternes 2007
18 novembre 2010 – Marc Andr Gagnon
Molto luminoso. Aromi di agrumi e pompelmo.
Una finezza al palato. Lunghezza dolce.
La sua dolcezza persiste a lungo dopo la deglutizione.
Alc. 13,5%.
Prezzo: 375 $ 41,25 ml
