Home News DOLCIARIA ARTIGIANALE FILIPPI, IL GUSTO E’ DI CASA

DOLCIARIA ARTIGIANALE FILIPPI, IL GUSTO E’ DI CASA

Pasticceria Filippi srl
Via M. Pasubio 96/a
36010 Zanè (VI) ITALIA
Tel. +39 0445 31408

Fax. +39 0445 319993

info@pasticceriafilippi.it

Web : https://www.pasticceriafilippi.it/it/29

IL SENSO DELL’ “AVERE TEMPO”

Per fare le mille cose che vorremmo e per “gustarci” i sapori più buoni e i momenti più belli, ci appare confinato in un passato lontano, che la modernità sembra averci sottratto: spesso il pensiero della dolcezza, delle cose genuine, dei profumi che sanno di buono ci riporta ai ricordi dell’infanzia. Noi Filippi abbiamo voluto custodire quei ricordi fatti di profumi e di tradizione: è la storia della nostra famiglia, dell’esperienza e dei sacrifici, ma anche della riconoscibilità di sapori legati al territorio.

Speziato Gran speziale

 

LE STORIE BELLE SONO QUELLE CHE INIZIANO BENE

e ogni giorno hanno qualcosa da raccontare e da condividere. L’azienda Filippi è una di queste storie, iniziata nel 1972, a Zanè, Vicenza. Mamma Maria e papà Giuliano hanno iniziato nel 1972 a scrivere il primo capitolo di questa storia, con la produzione dei primi dolci da forno a lievitazione naturale, all’insegna della genuinità degli ingredienti e della tradizione e oggi, con i figli Andrea e Lorenzo, la storia continua con la stessa dedizione e lo stesso spirito.

Speziato con mela e cannella

 

COSA SIGNIFICA MANTENERE ALTI STANDARD QUALITATIVI

Il mantenimento di alti standard qualitativi e i ritmi di produzione, particolarmente stringenti in certi periodi dell’anno, non ci hanno fatto dimenticare che il cuore dell’azienda, che nel tempo si è allargata ed ammodernata dotandosi di nuovi strumenti, rimane un cuore pulsante, fatto di persone. L’azienda Filippi è nata e rimane un’azienda artigianale familiare, dove ognuno si sente a suo agio in un clima sereno di rispetto di valori condivisi e di un progetto di qualità a tutto campo.

Speziato con cioccolato e zenzero

 

LA NOSTRA FILOSOFIA

Abbiamo fatto nostra la filosofia secondo cui ogni cosa, fatta con rispetto, cura e passione, richiede un certo “suo” tempo. Spesso i tempi brevi dell’efficienza non corrispondono ai tempi dell’efficacia. La qualità ha bisogno di un tempo “lento”: il tempo per essere “cotto a puntino”, per essere assaggiata, condivisa e gustata fino all’ultima briciola… Insomma, per essere precisi, è esattamente il tempo in cui si dà spazio al formarsi di un sorriso! Il nostro, con il quale cerchiamo di fare sempre meglio ciò che ci piace ed il vostro, quello che condividete con noi nei momenti di festa.

Speciale con pere e cioccolato

 

CONSIDERAZIONI

Questa è la presentazione aziendale della pasticceria artigianale Filippi, di cui ne ho scritto in passato qui ed anche qui

Oggi voglio ribadire l’alto standard qualitativo/gustativo di questi prodotti, dovuto alla grande esperienza maturata, all’alta qualità delle materie prime ed all’uso giornaliero del “ lievito madre “ perpetuo da oltre 40 anni.

Ad oggi questi panettoni e prodotti Filippi sono i miei preferiti ed i migliori tra tutti quelli che ho degustato in tanti anni di attività.

Auguri a tutti di serene festività con i favolosi panettoni Filippi !

Il catalogo completo Natale 2019 al link

Roberto Gatti