Sette indirizzi da non perdere
Tra le colline del Prosecco Superiore, Valdobbiadene non è solo sinonimo di vino eccellente, ma anche di cucina autentica, fatta di ingredienti locali e tradizioni contadine tramandate nel tempo. Ecco alcune delle migliori trattorie e agriturismi dove fermarsi a mangiare.
Trattoria alla Cima
Situata in posizione panoramica, è una delle trattorie più conosciute della zona. La cucina è semplice e fedele alla tradizione veneta: salumi artigianali, primi piatti casalinghi, carni alla brace e dolci rustici. Ideale per un pranzo rilassato con vista mozzafiato sui vigneti.
Ombralonga
Nel centro di Valdobbiadene, è il posto perfetto per chi cerca sapori autentici e un ambiente informale. In menu si trovano piatti tipici come i bigoli al ragù d’anatra, il baccalà alla vicentina, la tagliata di manzo e contorni stagionali. Un luogo accogliente, curato nei dettagli, con un servizio caloroso.
Trattoria Belvedere
Apprezzata per la cucina genuina e per la sua terrazza con vista sui colli. I piatti proposti seguono la tradizione locale, con particolare attenzione alle materie prime e alla stagionalità. Un’ottima scelta per chi ama mangiare bene in un contesto tranquillo.
Agriturismo Dalla Libera
Conosciuto per lo spiedo misto, i formaggi in padella, la polenta bianca e i dolci fatti in casa. Tutto viene preparato con ingredienti provenienti dall’azienda agricola di famiglia. Il contesto è rustico, autentico, perfetto per un pranzo domenicale in compagnia.
Agriturismo Castelet
Immerso nel verde con splendida vista sui vigneti dei colli, a due passi dalla pianura ma già in cornice montana. L’atmosfera è intima e accogliente, con spazi curati sia all’interno che all’esterno, ideali per godere della quiete e della brezza.
Cucina stagionale basata su materie in gran parte di produzione propria. Pochi piatti, scelti con cura: ottimi gli antipasti, lo spiedo, i contorni e un tiramisù da ricordare. Gusto autentico, servizio familiare e impeccabile.
Agriturismo Vigneto Vecio
Offre una ristorazione semplice e verace, con piatti della tradizione veneta serviti in una sala calda e accogliente. Ottima anche la possibilità di degustare i vini dell’azienda agricola e acquistare salumi e confetture di produzione propria.
Salis Ristorante Enoteca
Per un’esperienza gastronomica più raffinata, Salis è una tappa obbligata. La chef Chiara Barbisan propone una cucina creativa che interpreta con eleganza i sapori italiani. La terrazza affacciata sulle colline è un valore aggiunto che rende il pranzo o la cena un’esperienza memorabile.
( Fonte Trevisotoday.it )
