Es ’12 % 16,5 vol
Uve:
primitivo
Azienda: Fino Gianfranco
Città: Sava ( TA )
Via: Via Fior Di Salvia, 8
Tel: 0997773970
email: gianfrancofino@libero.it
Esistono vini che fanno battere il cuore, vini unici, eccezionali. Uno di questi è l´Es 2012. Confesso di aver degustato solo questo millesimo di questa etichetta nella mia oramai lunga attività di recensione di vini, ma competenti colleghi spergiurano che i millesimi precedenti sono egualmente ‘unici´. Questa è una etichetta che è alquanto difficile reperire, anche perché non può che essere prodotta in un numero limitato (ma non limitatissimo …) di bottiglie. Descriverlo è difficile e semplice assieme. Vi è dal caramello alla liquirizia, dalla china alle note di marasca, dal … sino al … Di straordinaria intensità ed ampiezza di profumi e di sapori. Di lunghezza incredibile. Con tannini perfetti ed un fin di bocca entusiasmate. La profondità e complessità dei profumi e dei sapori sono frutto (anche) della maniacale cura del vigneto, della resa bassissima imposta agli alberelli (in media 400 gr per pianta), di una cura certosina del prodotto in cantina. Quando si degustano vini simili è mia convinzione sia deontologicamente corretto non descriverli pedantescamente troppo, questi sono prodotti che parlano al cuore, e le sensazioni del cuore difficilmente e male si descrivono. Ciascuno ha le sue, molto private e molto intense.
Valutazione > 93/100 coup de coeur
Costo € 45
Scheda del: 14/01/14
( Fonte Maurizio Rosina- Degustare.com )
Annotazioni a margine
Ne avevo scritto al link :
https://www.winetaste.it/il-cognome-del-produttore-e%C2%92-fino%C2%85-ma-il-suo-primitivo-e%C2%92-fine%C2%85%C2%85/
RG
Giudice degustatore ai Concorsi Enologici Mondiali più prestigiosi tra i quali:
» Il Concours Mondial de Bruxelles che ad oggi ha raggiunto un numero di campioni esaminati di circa n. 9.080, dove partecipo da 13 edizioni ( da 9 in qualità di Presidente );
>>Commissario al Berliner Wine Trophy di Berlino
>>Presidente di Giuria al Concorso Excellence Awards di Bucarest
>>Giudice accreditato al Shanghai International Wine Challenge
ed ai maggiori concorsi italiani.
