Conservavo una bottiglia da 0,500 cc. e senza uso di occhiali lo avevo prelevato dalla cantina, convinto fosse un vino passito datato 2003, una annata ricordo particolarmente calda ed afosa come poche altre.
Grande la mia soprpresa e stupore quando stappata la bottiglia ho visto che questo vino era frizzante, solo allora sono andato a leggere letichetta e la fascietta di stato : era un moscato d Asti docg dellannata 2003, con soli 4,5% di alcol.
Azienda l Arbiola
Localit Arbiola
Regione Saline, 67
14050 San Marzano Oliveto (AT)
tel 39 0141 856 194 – Fax 39 0141 856 800
e-mail: [email protected]
sito: www.arbiola.it
SCHEDA TECNICA
Arbiola Moscato d’Asti, caratterizzato da un limitato contenuto in alcool (5% vol.) e da un importante tenore zuccherino. A tavola il compagno ideale di dolci ma si rivela anche un ottimo abbinamento ai sapori decisi, addirittura piccanti. Dolce ma non stucchevole, delicato ed intenso ricorda il glicine, la pesca e l’albicocca, ha sentori di salvia, limone e fiori d’arancio. Vino unico nel suo genere, va servito a 6c – 8c. in calici a tulipano.
Uve utilizzate:
Moscato bianco 100%
Affinamento:
3 mesi in bottiglia
Possibilit di invecchiamento:
1 anno
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI ROBERTO GATTI- WINETASTE-
Mi venuto da sorridere quando ho letto sulla scheda tecnica del vino, tratta dal sito internet aziendale, che il periodo stimato di conservazione di 1 anno : questo vino dopo quasi 8 anni era ancora perfetto ed integro sotto ogni punto di vista :
bello fin dal colore, di un giallo paglierino quasi scarico; spuma effervescente, bollicine numerose ; al naso profumi tipici delluva moscato, aromatico, fragrante, invitante ed intenso, con note di agrumi, limone e glicine ; in bocca perfetto, godibile, fresco, dolce mai stucchevole, invitante e rinfrescante. Un prodotto che mi ha lasciato letteralmente senza parole, visto il suo stato di conservazione e godibilit dopo quasi 8 anni dalla vendemmia 2003, una tra le piu calde degli ultimi 50 anni.
Da classificare ottimo/eccellente
Roberto Gatti
