FORUM 2006
Villa dei Cedri fra Cortina e Roma, la Cernobbio degli Spumanti dItalia in itinere. Dall8 al 12 settembre la classica Mostra&Enoteca a Valdobbiadene con 350 Spumanti, Osservatorio consumi di mercato nel mondo, Officine dei Sapori&Spumanti, degustazioni guidate di Veronelli Editore con i Consorzi, convegni Assoenologi e Ais, galleria museale, premio sugli Spumanti Doc.
Valdobbiadene, giugno 2006 – Il Forum Spumanti dItalia, ambasciatore del settore in Italia, avvia una intensa stagione con presenze ed iniziative in luoghi italiani di grande prestigio e glamour. La prima ed unica manifestazione degli spumanti italiani , a ferragosto, lascia Villa dei Cedri per una presenza di assaggio e di cultura a Cortina, e il 21 ottobre approder al Grand Hotel Parco dei Principi per il Primo Festival degli Spumanti dItalia nel cui programma c oltre ai tavoli delle pi note 60 Case Spumantistiche nazionali un incontro fra seduzione e emozione, fra coscienza e scienza con giornalisti, produttori, personalit, la consegna del Premio Scacchi 1622 e del Premio Conforto 1570 e una asta di beneficenza con alcuni lotti di Spumanti. Cortina e Roma sono momenti diversi per sottolineare la extraterritorialit, la funzione del Forum a far conoscere la cultura degli spumanti nazionali, quelli docg e doc ma anche quelli autoctoni e di vitigno. Dunque il Forum Spumanti dItalia, tiene aperto tutto lanno il sipario sugli spumanti, sia Charmat che Classico, prodotti che rappresentano un nuovo stile di vita italiano a tavola. Una mission per la quale il Forum pu contare sul sostegno e il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Ministero Attivit Produttive, Ice, Ismea, Buonitalia e il contributo principale del Comune di Valdobbiadene con Regione Veneto, Provincia e CCIAA di Treviso e la partnership di Veneto Banca, istituto da sempre vicino al mondo spumantistico ed esclusivo partner strategico ufficiale per tutti gli eventi del Forum 2006 Spumanti d’Italia.
A giugno Villa dei Cedri ha ospitato il primo Seminario Tecnico Nazionale Progettare e realizzare spumanti riservato ai giovani laureati, tecnici di cantina e frequentatori di masters ( oltre 80 iscritti e 16 relazioni di docenti universitari ) e la assegnazione del premio di laurea Giuseppe Comolli a Matteo Gatti di Alessandria con un lavoro sulla spumantizzazione in Oltrepo.
Dall8 al 12 settembre in Villa dei Cedri si svolge il classico appuntamento con la Mostra&Enoteca degli Spumanti dItalia, notevolmente modificato rispetto agli anni passati, ridotto a soli 4 giorni di full-immersion negli Spumanti dItalia. Un Forum allinsegna degli incontri di cultura e di didattica enogastronomia guidati e curati dallo staff-degustatori delle guide di Veronelli Editori, da Fabio Scarpitti (direttore di Spazio Scarpitti a Milano) a Osvaldo Murri ( Vivere meglio-Rete 4-Mediaset e docente di analisi sensoriale), da Luigi Bortolotti (guida 2000vini di Ais-Bibenda) a Massimo di Cintio (giornalista enogastronomo ) a Michele Bressan ( enotecario di Treviso); tutte su prenotazione con ticket di ingresso e una ampia presentazione di abbinamenti di prodotti dop e igp alimentari, le eccellenze nazionali. Sempre un ticket di ingresso apre le porte alla Aule&Enoteca delle degustazioni riservate agli spumanti suddivisi per territori di origine docg e doc e per metodi di produzione.
Inoltre gli ottocenteschi Saloni di Villa dei Cedri ospiteranno al piano terra Il Banco dei Mille Spumanti dItalia presso la quale i visitatori potranno assaggiare centinaia di etichette italiane scegliendo e acquistando un calice per volta, per metodo o per tipologia.
Molto attese, alla luce del successo ottenuto lo scorso anno che testimonia la crescita di un numero sempre maggiore di consumatori consapevoli, le Degustazioni guidate curate dai Consorzi di Tutela e Associazioni di Spumanti con la regia di un partner eccezionale, i curatori delle guide Oro Veronelli e le cene conviviali presso le case spumantistiche associate ad Altamarca che ospitano i vini di colleghi di altre docg e doc di altri territori da presentare a giornalisti e operatori economici , escludendo in ogni caso il Prosecco doc Conegliano Valdobbiadene. Questanno la volta delle Case Ruggieri e Bortolomiol. ( Prenotazione vivamente consigliata presso la Segreteria del Forum Tel. 042397199 segreteria@forumspumantiditalia.it www.forumspumantiditalia.it).
Ricco anche il calendario dei convegni inseriti nellevento, con un appuntamento privilegiato fra tutti: quello di sabato 9 settembre alle ore 11.00 con la presentazione del Rapporto 2006 sul mercato ed i consumi a cura dellOsservatorio Economico Nazionale Spumanti, in collaborazione con Ismea-Buonitalia-Ministero delle Politiche Agricole e Alimentari. Ovvero lo strumento pi aggiornato per avere un quadro delle tendenze del comparto.
La Mostra&Enoteca degli Spumanti dItalia inoltre sar loccasione per lassegnazione di importanti riconoscimenti a personalit, aziende, giornalisti, attori che si muovono allinterno del variegato mondo della spumantistca nazionale. Accanto alle premiazioni dei 12 Nastri dargento, ovvero delle aziende vincitrici del Concorso Enologico Nazionale Spumanti, venerd 8 settembre, alle 18.00, verr consegnato il Premio della prima edizione del Concorso giornalistico internazionale Spumanti a sproposito che vuole appunto segnalare la creativit di chi riesce a comunicare i termini legati al campo semantico Spumanti al di fuori dei contesti comunicativi e dei significati abituali. Il riconoscimento per il 2006 stato attribuito ad una prestigiosa testata tedesca NZZper la campagna P-ROSE-CCO, come simbolo della ospitalit e del vivere piacevole italiano.
Largo spazio in Villa dei Cedri anche alla cultura e alla storia legata al vino. Continua lapertura della grande mostra- prima assoluta nazionale – di sculture e incisioni dellartista Paolo Menon Dei Tirsi Divini che propongono il mito e le celebrazioni nel tempio del dio pagano Dioniso, scoperto nel 2002 sui Monti Rodopi. Accanto alle opere di Menon anche altri pezzi dantiquariato, cartoline, manifesti, quadri, macchine antiche legate agli Spumanti e lesposizione dei disegni selezionati nellambito del Concorso Bollicine dArtista. Sabato e domenica inoltre aperto il 2 Salone degli Scudi che permetter ai collezionisti di capsule di spumanti di incontrarsi per mostrare e scambiarsi i pezzi pregiati.
Forum Spumanti dItalia a Villa dei Cedri
Calendario della Mostra&Enoteca
8 – 12 settembre 2006 Valdobbiadene -Treviso
Banco degli Spumanti dItalia oltre 350 etichette
sabato 9 e domenica 10 settembre , ore 11,00 – 24,00
luned 11 e marted 12 settembre, ore 11,00 13,00 e 16,00 24,00
Ticket per ogni spumante al calice Emporio – Edicola Veronelli
Aula&Enoteca tavoli per territori docg e doc e per tipologia
sabato 9 e domenica 10 settembre, ore 11,00 – 20,00
luned 11 e marted 12 settembre , ore 11,00 13,00 e 16,00 20,00
Ticket e tessera ingresso 10
Convegni , incontri, premiazioni Auditorium
8 settembre ore 18,00 Consegna Premio I edizione Spumanti e Denominazioni, termini . a sproposito
9 settembre ore 11,00 Convegno: Presentazione rapporto 2006 dellOsservatorio Economico Nazionale Spumanti
10 settembre ore 10,00 Convegno Tecnico Tecnica e creativit per realizzare gli Spumanti , in collaborazione con Assoenologi Veneto C.O.
11 settembre ore 16,00 Convegno Destagionalizzazione e deabbinamenti degli Spumanti, in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier
12 settembre ore 16,00 Convegno Effetto identit e effetto territorio su spumanti classici e spumanti charmat a cura di Terre del Gusto
Degustazioni guidate da Veronelli Editore Aula Don Rodolfo Acquaviva
sabato 9 e domenica 10 settembre , due sedute al giorno ore 16,00 e ore 18,00
Richiesta prenotazione posti limitati ticket 10
Officine dei Sapori&Spumanti Sala del Camino dei Duchi
tutti i giorni alle ore 20,30-21,00
Richiesta prenotazione posti limitati ticket 20
Venerd 8 settembre
Nonsolomoda: a tutto ros con Massimo di Cintio giornalista , scrittore, degustatore per guide e riviste,
Eleganti sfumature di colori, fra sensualit e personalit.
Sabato 9 settembre
A tutta tavola gli spumanti classici con Luigi Bortolotti , docente AIS, degustatore 2000 vini Ais-Bibenda,
Una gran cena e tutti i giorni, un effervescente piacere
Domenica 10 settembre
Confronto fra differenti e uguali di Michele Bressan , esperto, appassionato, enotecario in Treviso
Non solo questione di origine , ma anche di passione
Luned 11 settembre
Giochiamo a moscacieca fra le gabbiette con Fabio Scarpitti , curatore di Spazio Scarpitti in Milano, sommelier,
Il pi classico dei classici giochi di emozioni
Marted 12 settembre
Classiche effervescenze al femminile con Osvaldo Murri docente analisi sensoriale, scrittore, promoter vini italiano a Vivere Meglio-Rete4 Mediaset e Prima Rete Lombardia TC. Alla ribalta le Donne degli Spumanti
Per prenotazioni: 0423 971999-972372 fax 0423 975510 , mail segreteria@forumspumantiditalia.it
