Dopo quasi 30 anni di attività ed impegno culinario per raggiungere l’eccellenza, un’altro ristorante della provincia di Ferrara, ottiene la stella Michelin.
Si tratta del ristorante La Zanzara di Volano di Codigoro, di cui ne ho scritto qui giusto un anno fa al link :
https://www.winetaste.it/il-ristorante-di-valle-la-zanzara/
Con i migliori complimenti agli amici e colleghi di corsi Ais, circa 30 anni fa, Pierluigi Soncini della Capanna da Eraclio
ed Elio Bison della Zanzara di Volano.
Roberto Gatti
