Le Contrade dellEtna 2010 7 marzo: le Contrade in Anteprima con grandi Cru e grandi Chef Dopo il successo delle prime due edizioni, Le Contrade dell Etna 2010 attesissimo da tutti, produttori e giornalisti. Domenica 7 marzo saranno presentati, presso il bellissimo Shalai Resort di Linguaglossa, i 3 cru nuovi di Andrea Franchetti. La cena dedicata alla stampa avr un men in abbinamento al vino e vedr all opera grandi nomi della gastronomia per uno spettacolo enogastronomico a favore di telecamere: Filippo La Mantia, il Vip chef siciliano e romano di adozione nel magnifico Majestic di Roma Giuseppe Costa, Miglior Chef Emergente del Sud e volto noto a La prova del Cuoco, del ristorante Il Bavaglino a Terrasini Antonio Colombo, premiato Miglior Pasticcere a Siciliamo 09, giovanissimo e promettente Giovanni Santoro, giovane chef dello Shalai Resort che cuciner assieme ai suoi colleghi famosi. Sergio Grasso, il famoso antropologo alimentare e volto noto della RAI, condurr la serata spiegando i vini e i prodotti identitari siciliani. La cena avr altri protagonisti: il Suino Nero dei Nebrodi, il Pane di Linguaglossa ed alcuni formaggi identitari siciliani. Chef e giornalisti si rivedranno il giorno dopo presso la Cantina di Passopisciaro per l evento vero e proprio. Le Contrade dell Etna riunisce tutti i produttori del vulcano per presentare in anteprima i vini delle singole Contrade. Un appuntamento a 1.000 m di altitudine nella Cantina di Passopisciaro!!! L 8 marzo, ci sar una visita guidata per la stampa tra le meravigliose vigne dell Etna e la Cantina di Passopisciaro di Andrea Franchetti. I produttori faranno degustare il vino dei campioni di botte 2009, per ogni singola contrada dell Etna: il regno della diversit. Protagonista de Le Contrade dell Etna 2010 il Nerello Mascalese che trae il nome dal comune di Mascali e che cresce sulle Contrade, i cru dell Etna, dove le colate laviche di epoche diverse hanno dato terreni diversissimi tra loro. Ecco perch l uva, a pochi metri di distanza, cambia di contrada in contrada. Le Contrade fanno parte dei tre comuni dell Etna: Linguaglossa, Castiglione di Sicilia e Randazzo. La giornata inizier in mattinata dalle 10 in poi, con esposizione e degustazione dei vini 2009 e dei prodotti tipici: un suino Nero dei Nebrodi intero ed eviscerato verr lavorato all istante da un sapiente macellaio. Ci saranno formaggi e dolci. I produttori spiegheranno le caratteristiche organolettiche dei loro campioni di botte, con degustazioni guidate nella bellissima sala interna della Cantina di Passopisciaro. Seguir una grande grigliata all aperto, con carne, formaggi e dolci del posto. Le Contrade dell Etna 2010: un Successo in Anteprima Cantina di Passopisciaro Tel. 39 0578-267110 Fax 39 0578-267303 Visita il sito Tenuta di Trinoro www.trinoro.it Shalai Resort via marconi 25 | 95015 linguaglossa | ct | italy tel. 39 095 643128 | fax 39 095 647508 [email protected] | [email protected]
Via S. Spirito – 95030 Castiglione di Sicilia
Etna 2008 – andamento generale
Lannata 2007 stata temperata e non ha messo i vitigni sotto sforzo. Le piante sono entrate nel 2008 senza carenze o difetti, in letargo e ben nutrite. Linverno, con qualche nevicata, ha steso un passabile fertilizzo sui vecchi ceppi di nerello. Cos, i caldissimi luglio, agosto e settembre non sono riusciti a fermare la maturazione: solo brevemente, intorno al 10 di ottobre, le piante si sono fermate per la siccita’, poi sono arrivate le piogge. La frequenza e il dosaggio dell’acqua hanno determinato, nel 2008, la migliore annata viticola dell’Etna. Le raccolte sono cominciate il 23 ottobre, molto presto per il nerello della zona e sono finite il 31.
RAMPANTE
Contrada molto alta situata a oltre mille metri. Consiste in ripide terrazze sulla parete di lava di Solicchiata, appena una frazione di bussola a oriente del N perfetto. Qui i vitigni moribondi, molti ancora su piede franco, sono stati salvati dai nuovi venuti. I terreni sono pi sabbiosi, ossidati, di lava molto antica; il mescolo minerale d sul chiaro. E il cru delle vendemmie pi tarde. Il vino ha purezza, acidit, grande levit e durevolezza.
SCIARANUOVA
Tra gli 850 e i 900 metri, sullasse della frazione di Passopisciaro, uno dei tre grandi cru dellEtna (gli altri sono Guardiola e Porcaria). La lava morbida e impastata, friabile come carbonella bagnata. Sta nascosta in un canale fresco che sale fino alla neve, esposto al sole dalla prima allultima ora del giorno. Vino profondo, di incarnato largo, sa di fieno fermentato.
PORCARIA
Vasta Contrada in frazione di Passopisciaro, posta tra 700 e 800 mt s.l.m. Pianeggiante, sospesa nellaria, esposta al N perfetto e al sole pi lungo, fino al momento in cui questo cade dietro la cresta del vulcano. Vino lussuoso che cambia continuamente profumi ; corpo esotico e uneco di zuccheri bruciati.
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CHIAPPEMACINE
Piccola Contrada sui 550 metri, tra gli strapiombi di pietra arenaria che la lava appena arrivata a circondare. Le brezze circolanti del giorno e qualche radice che arriva fino al calcare danno un vino frustante, completo.
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PASSOPISCIARO
Questo vino fatto con un assemblaggio di raccolte di 8 Contrade diverse, tra Passopisciaro e Solicchiata. Nel Passopisciaro 2008, per la loro particolare sapidit sono presenti in quantit maggiore i vini della propriet situata a a mezza altezza sul vulcano, intorno a 600 m sul livello del mare.
