In occasione della 74 Edizione della Mostra dei Vini Trentini, ho avuto lopportunit di visitare diverse aziende del territorio, di alcune ne avevo gi scritto qui :
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=6011
mentre oggi, cari amici lettori, vi voglio scrivere di un altra interessante azienda e dei suoi magnifici vini.
Ci sarebbe molto da scrivere per lazienda che segue, e per questo Vi consiglio una visita al link: http://www.rotari.it/chi_siamo_it.html
La Rotari/Mezzocorona uno dei piu grandi esempi di come possa egregiamente funzionare una Cooperativa di produttori, quando diretta da persone oneste, capaci e lungimiranti, ed oggi con oltre 18 milioni di bottiglie si posiziona ai vertici quantitativi della produzione italiana.
Ci che piu di ogni altro aspetto mi ha stupito, stato il fatto che questi bravi produttori , sono riusciti a coniugare quantit con qualit, ed il risultato sono prodotti al passo con i tempi, di buona/alta qualit uniti a prezzi altamente competitivi e favorevoli ai consumatori.
Consiglio una visione del video di cui sotto :
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Abbiamo poi provveduto ad una degustazione, di alcuni prodotti aziendali, che come ho ribadito sopra mi hanno stupito per lottimo rapporto Q/P :
Rotari Ros
Questo spumante rosato viene ottenuto da uve 75% di Pinot Nero 25% Chardonnay, una cuve che rimane 20/22 mesi sui lieviti :
colore ramato o buccia di cipolla; profumi di piccoli frutti a bacca rossa, piu leggero sentore di lievito; ( non stata svolta la fermentazione malo lattica ) in bocca armonico, fresco, fruttato, con una buona morbidezza, buona la Pai finale.
Da classificare molto buono, in base alla legenda di cui sotto ;
Brut Riserva 2004
Ottenuto da uve di chardonnay al 90% 10% di Pinot Nero, rimane 48 mesi a contatto con i lieviti:
frutta candita, nettarine, albicocca; una parte di chardonnay matura in barrique; note terziarie, complesso anche in bocca, fresco ed ha una buona cremosit;
da classificare ottimo;
Muller-Thurgau Firmiam 2009
I vitigni che danno origine a questo vino si trovano a 400/500 mt, slm :
al naso belle note fresche di pesca; in bocca fresco, una giusta acidit, equlibrato, chiude con una lunga Pai;
da classificare molto buono;
Pinot Nero 2008
Rubino chiaro; bel naso interessante ed intenso, con note di pepe ; in bocca delicato, morbido, giustamente caldo; molto gradevole, equilibrato, molto buono.
Viene affinato in barrique usate, in riduzione di ossigeno per 10/12 mesi.
Da classificare ottimo ( 89/90 ) viene venduto ad un prezzo a dir poco irrisorio di 6 euro;
Teroldego Riserva 2007-gr.13-
Note di piccoli frutti a bacca rossa come il mirtillo; in bocca ha una buona acidit, tannini presenti ma integrati, una bella beva.
Da classificare ottimo viene venduto a 7/8 euro;
CONSIDERAZIONI FINALI
Non certo una novit affermare che i vini bianchi del Trentino sono ancora oggi ai vertici della produzione nazionale, questo dovuto al fatto che le grandi escursioni termiche giorno/notte permettono una concentrazione di profumi primari sulle bucce delle uve ed una loro conservazione/integrit fino alla vendemmia, specialmente se usiamo Inertis ( leggi al link: https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=6009)
Per i vini rossi il discorso diverso, in quanto molto spesso, le uve faticano a raggiungere una ottimale maturazione, ritrovando poi nei vini quelle note vegetali e verdi che non sono gradevoli. Ad onore del vero , devo scrivere, che diversi produttori stanno lavorando molto bene anche con le tipologie rosse, lasciando il massimo possibile le uve a maturare in vigna, a volte usando dei piccoli e quanto mai salutari appassimenti sui graticci, per concentrare maggiormente le uve ed eliminare o ridurre quei sentori erbacei , che molto spesso ritroviamo nei cabernet e merlot del nord d Italia.
Grande il Trentino dove la vigna riesce a strappare luva dalla roccia della montagna, con grande fatica e sacrificio da parte dei bravi viticoltori.
Roberto Gatti
0-60 scadente o difettoso
61-70 passabile o corretto
71-75 medio e senza pretese
76-80 piacevole o franco
81-85 buono
86-90 molto buono/ ottimo
91-95 eccellente
96-100 Top Wine
