Seguo da alcuni anni , questo giovane e bravo produttore-enotecnico, diplomatosi all Istituto Cerletti di Conegliano, patria incontrastata delle bollicine da uve prosecco, insieme al comprensorio di Valdobbiadene.
Ne ho scritto qui :
http://www.vinit.net/vini/Lo_stile_italiano_di_bere_spumante_889.html
http://www.vinit.net/vini/Le_Mie_Degustazioni/L_arte_del_prosecco_150.html
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=5119
Vi st scrivendo dellazienda :
Azienda Agricola Malibrn
Via Barca II, 63 – 31058 Susegana (TV)
Tel e Fax 0438 780 135
Sito internet: http://www.malibranvini.it
Email: [email protected]
Vi rimando al sito aziendale per leggere la storia e della famiglia del giovane Maurizio Favrel.
SCHEDA TECNICA 5 GRAMMI
Nome: Favrel Cinquegrammi
Tipologia: Valdobbiadene D.O.C.G.
Spumante Brut 11,5% vol
Area produttiva: Susegana
Residuo zuccherino: 5 gL
Vendemmia: Selezione delle migliori uve dellazienda.
Presa di spuma: Metodo Italiano.
Da servire: Fresco a 8-10 C su calice da degustazione.
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI WINETASTE
Vino Favrel 5 grammi – Malibran Brut Docg- Prosecco superiore 2009-gr.11,5-
Vista : il colore di questo prosecco, come anche gli altri, di un giallo paglierino tenue, quasi verdolino; il perlage dei prosecchi di Malibran sempre fine e persistente, quasi da assomigliare ad un metodo classico. Minuscole bollicine salgono velocemente sulla superfice del bicchiere:
Olfatto : naso fresco, fruttato con note di mela, pera williams;
Gusto/Olfatto : in bocca ha una bella frizzantatura che mantiene a lungo, anche dopo diversi giorni dalla stappatura; ritornano le note fruttate intercettate al naso, bel ritorno aromatico nel finale di bocca, emergono note agrumate che ci fanno salivare a lungo.
Da classificare molto buono/ottimo, in base alla legenda di cui in calce.
Ricordo che questo stesso spumante ha vinto il Nastro d Argento al recente Concorso degli Spumanti d Italia 2010, di cui i risultati al link:
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=6133
Alla nostra salute, cari amici lettori, con i magnifici spumanti metodo Charmat dellazienda Malibran.
Roberto Gatti
18 Agosto 2010
0-60 | scadente o difettoso |
61-70 | passabile o corretto |
71-75 | medio e senza pretese |
76-80 | piacevole o franco |
81-85 | buono |
86-90 | molto buono/ ottimo |
91-95 | eccellente |
96-100 | Top Wine |
