Valutazione AAA tra 90 e 93/100
Fiano di Avellino ’11 % 13 vol
Uve: fiano
Azienda: Pietracupa
Città: Montefredane ( AV )
Via: Vadiaperti, 17
Tel: 082537795
Il 4-Mercapto-4-Metilpentan-2-One (4MMP) ha colpito ancora. Tranquilli, questo non è un trattato di chimica organica. E´ però bene sapere che questo composto è ritenuto responsabile dei sentori di bosso e ginestra che pervadono (soprattutto) taluni sauvignon blanc. Che tale composto poi in questo prodotto effettivamente ci sia (o non ci sia) non lo so, quello che so è che il mio naso percepisce intense note di ginestra, bosso, timo e cardamomo, con l´aggiunta di una spiccata mineralità. Gran bel naso, quindi, intenso, fine e variegato. Più sapido che fresco in bocca, sempre elegantissimo e di lunga persistenza. Questa è una etichetta che, confesso, mi piace assai, per la costanza qualitativa e … per il prezzo, sempre più che corretto. Quanto vorrei che molti produttori seguissero questi archetipi: grande costante qualità e prezzo corretto.
Costo € 16
Scheda del: 01/07/14
( Fonte Maurizio Rosina-sito Degustare.com )