AIS FVG : dal 19 al 21 ottobre si terrà in Friuli Venezia Giulia
il 41 ° Congresso Nazionale Associazione Italiana Sommelier
Sabato a Trieste sarà proclamato il Miglior Sommelier d’Italia
Tutto è pronto. Il 41° Congresso nazionale della prestigiosa Associazione Italiana Sommelier si aprirà ufficialmente venerdì 19 ottobre alle 11 . La cerimonia inaugurale si terrà nel Salone del Parlamento Friulano, nel Castello di Udine.
Anticipato da una Cena di Gala che sarà apparecchiata nella magnifica cornice del Castello di Duino, ideata quale “benvenuto” ai tanti ospiti giunti in Friuli Venezia Giulia da tutta tutte le regioni d’ Italia, il Congresso nazionale è stato organizzato da Ais Fvg (che in regione conta circa 1.500 gli associati alle sei delegazioni: Alto Friuli, Basso Friuli, Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine), a cui si sono affiancati, in modo sostanziale, Regione Fvg, FriulCassa e AirDolomiti.
Insieme a questi sponsor hanno sostenuto l’evento anche la famiglia Nonino – che, per i sommelier, ha organizzato anche una serata speciale – AutoStar, Acqua Paradiso, prosciuttificio Dok Dall’Ava e oltre una ventina di aziende agricole le quali saranno presenti ad un banco di degustazione nel pomeriggio di venerdì, a Villa Manin sede in cui i congressisti si sposteranno nel pomeriggio per proseguire i lavori e gli incontri.
La prima giornata terminerà infine con la consegna del Premio Bonaventura Maschio al ristorante Del Doge.
Sottolinea la filosofia della manifestazione il presidente regionale dell’Ais Renato Paglia. “I congressisti e i professionisti del mondo del vino, che giungeranno nella nostra regione da tutta Italia e anche dall’estero (Austria, Germania, Inghilterra, Francia…), avranno il piacere di scoprire una terra ricca di gemme enogastronomiche, ma non solo. Il vino sarà il prodigioso passepartout che apre le porte di una regione che come la definì Ippolito Nievo è un piccolo compendio dell’universo“.
Per la terza volta in Friuli Venezia Giulia dalla nascita dell’associazione nel 1965, il Congresso Nazionale si propone con un taglio informale ma di grande appeal soprattutto per i giovani che, sempre in maggior numero premiano l’Ais apprezzando il metodo e la professionalità.
“Un congresso per i giovani perché sono proprio i giovani – spiega il presidente Paglia -che, sempre più numerosi, si affacciano al mondo del vino con la volontà di conoscere e di imparare”
Evento nell’evento : i Banchi d’assaggio in jeans dove, proprio i più giovani sommelier del Friuli Venezia Giulia, con passione e disciplina, sono chiamati a collaborare insieme ai produttori vignaioli under 30. Un modo fresco e inusuale per presentare aziende viticole, etichette emergenti e vini storici. In abbinamento ai vini anche uno squisito prosciutto Dok Dall’Ava, prestigiosa azienda che da sempre è a fianco dei sommelier.
“Per di più questo sarà un congresso itinerante”. Svela ancora Paglia. Se il primo congresso ospitato nel 1969 in regione, con uno sparuto gruppo di pionieri dell’associazione, si tenne proprio qui nella sede dell’Enoteca La Serenissima di Gradisca d’Isonzo oggi, benché questa stessa storica sede, dopo anni di traversie, sia tornata ad esser gestita dai sommeliers, per ovvi motivi di spazio, la manifestazione si articola in più eventi che toccheranno alcuni tra i più rappresentativi e affascinanti siti della regione.
Anche in quest’occasione i sommeliers non si dimenticano della solidarietà. Tutti i congressisti riceveranno un modulo di iscrizione a Smileagain, ottenendo in questo modo gratuitamente la tessera dell’associazione che si occupa di riportare il sorriso sul volto delle donne acidificate dell’Asia Centrale.
Programma completo:
Venerdì 19 ottobre
Alle 11 si terrà la Cerimonia di apertura del Congresso presso il Salone del Parlamento Friulano al Castello di Udine.
Nel pomeriggio i congressisti si sposteranno a Villa Manin di Passariano dove saranno impegnati nei lavori congressuali o assisteranno all’incontro (aperto a tutti), sul tema “I vini di confine… i confini del vino”. Franco Bernabei, enologo di fama internazionale modererà la tavola rotonda a cui parteciperanno per l’Ais Eddy Furlan (ex presidente nazionale) e Gianni Ottogalli (consigliere nazionale) insieme ai produttori regionali Podversic, Collavini, Buscemi e il professor Zironi dell’Università di Udine.
Alle 17, sempre a Villa Manin, si aprirà il banco d’assaggio in jeans. Oltre una ventina di aziende vitivinicole del Fvg hanno aderito all’iniziativa proponendo selezionati prodotti che saranno offerti e raccontati dai loro più giovani rappresentanti. In abbinamento lo squisito prosciutto Dok Dall’Ava, tagliato al momento.
La giornata si concluderà con la consegna del Premio Bonaventura Maschio e del Premio Friulcassa presso il ristorante Al Doge. .
Sabato 20 ottobre
In mattinata è prevista una visita alla città di Udine. Il pranzo si svolgerà in diverse località dove verranno allestiti banchi d’assaggio dei vini docg regionali (Ramandolo e Picolit) abbinati alle dolcezze del territorio. Dopo pranzo trasferimento a Trieste dove, dalle 15 con ingresso libero fino ad esaurimento posti, si terrà in Sala Tripcovich (Largo Santos, 1) il famoso Concorso “Miglior Sommelier d’Italia – Premio Guido Berlucchi”. Madrina dell’evento (due ore di sfide tiratissime tra i tre sommeliers finalisti), sarà Elenoire Casalegno. Insieme alla showgirl anche il “panettiere” Stefano Chiodaroli, comico di Zelig. Presenterà l’evento Paolo Zippo di Radio Company.
A conclusione del prestigioso Concorso un evento unico: “Nonino Night” a cura della famiglia Nonino nelle distillerie di Percoto.
Domenica 21
In mattinata visita al Castello di Miramare e nel suo incantevole giardino. Segue la visita, pranzo e degustazione nella nuova cantina dei Vinnaioli Jermann di Ruttars. Rientro e partenza congressisti.
Per informazioni dettagliate sul programma del 41° Convegno nazionale si può consultare il sito: www.aisfvg.it.
Ufficio stampa: Cristina Burcheri Tel. 3479764530 E-mail: [email protected]
