Il Cartizze è una piccola area collinare di 106 ettari racchiusa tra le frazioni di San Pietro di Barbozza, Saccol e Santo Stefano, nel cuore della Produzione del Prosecco D.O.C. La particolare combinazione fra un microclima più dolce ed il terreno di marna arenaria e argilla, roccioso in profondità e friabile in superficie rende unico e inimitabile il vitigno che vi cresce. La collina è sempre coltivata a prosecco, ma lâuva qui matura più lentamente e sviluppa un corredo acido più ricco e completo. Da queste uve si ottiene il Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze, uno Spumante di eccelsa qualità . Il Cartizze è caratterizzato da un gusto più amabile e denso rispetto al Prosecco D.O.C., il profumo è intenso e ampio e il sapore rotondo. Questo gioiello dellâenologia italiana si sposa con i dessert e la piccola pasticceria, ma riserva grandi sorprese assieme a piatti salati con una componente piccante, come la sopressa trevigiana.
DATI TECNICI CARTIZZE
106 ettari di terreno
12.720 quintali di uva Cartizze D.O.C.
8.904 ettolitri di Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze
1.187.200 bottiglie di Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze
LE DATE DELLE MANIFESTAZIONI
LE MOSTRE DELLA âPRIMAVERA DEL PROSECCOâ? 2006
VIDOR Mostra del Prosecco doc di Colbertaldo e Vidor 4 â 19 marzo
SANTO STEFANO Mostra del Prosecco e Cartizze Doc 18 marzo â 2 aprile
GUIA Mostra del Prosecco doc 25 marzo – 9 aprile
COL SAN MARTINO Mostra del Prosecco doc di Col San Martino 25 marzo – 17 aprile
SAN GIOVANNI Mostra del Prosecco e Cartizze Doc 31 marzo – 9 Aprile
VILLA DI CORDIGNANO Mostra dei vini dâannata 8 â 17 aprile
SAN PIETRO DI BARBOZZA Mostra del Prosecco e Cartizze Doc 15 – 25 aprile
MIANE Mostra del Prosecco Doc di Miane 21 aprile â 7 maggio
SACCOL Mostra del Vino Cartizze e Prosecco 22 aprile – 1 maggio
FREGONA Mostra del Torchiato doc di Fregona 22 Aprile – 01 Maggio
REFRONTOLO Mostra Prosecco e Refrontolo passito doc 22 aprile â 7 maggio
COMBAI âè verdisoâ? Mostra del Vino e della Grappa 5 – 14 maggio
VITTORIO VENETO Mostra vini e grappe Città di Vittorio Veneto 5 – 14 maggio
COLFOSCO Mostra dei Vini doc e tipici 26 maggio – 4 giugno
SAN PIETRO DI FELETTO Mostra dei Vini di Collina 27 maggio – 4 giugno
Sito Internet: www.primaveraprosecco.it
