Di fronte alla recente pubblicazione de regolamento UE N 61 /2011, che introduce la metodologia ed i limiti accettati per la determinazione di queste sostanze allo scopo di accertare la presenza negli oli dichiarati extravergini, sia di oli sottoposti a processi di blanda deodorazione, sia di oli provenienti da processi produttivi difettosi o da olive eccessivamente mature, il CNO Consorzio Nazionale Olivicoltori non pu che esprimere tutta la propria soddisfazione – dichiara il neo eletto Presidente Gennaro Sicolo.
Naturalmente siamo estremamente favorevoli a tutti i sistemi e le tecniche che portino a riconoscere e valorizzare la qualit della produzione.
Questo primo risultato non ci deve pero accontentare, ma deve rappresentare solo un primo passo per lindividuazione di pi appropriate tecniche.
In particolare voglio ricordare che il Reg. 2568/91 individua una metodologia, quella del Panel Test a nostro avviso molto pi precisa nellindividuare eventuali frodi e nel fornire un parametro di qualit pi affidabile.
Il laboratorio della nostra struttura Commerciale Finoliva Global Service ha da tempo svolto delle approfondite e convincenti sperimentazioni in proposito.
Pertanto, pur approvando il recente provvedimento, ci auguriamo vivamente che si proceda presto ad un affinamento delle tecniche di indagine come previsto appunto dal Panel Test, strumento a nostro avviso molto pi affidabile.
