Il dolcetto del Piemonte sembra quasi figlio di Un bacco minore per non dire figlio di nessuno. Un vitigno/vino poco conosciuto, molto spesso confuso con un vino dolce ( dal nome stesso ) , mentre invece nelle migliori espressioni un ottimo vino da tutto pasto, con un buon corpo e di grande soddisfazione organolettica, unitamente ad unottimo rapporto Q/P.
Nellelenco dei vini dallottimo rapporto Q/P di due anni fa, comparivano molti dolcetto, in quanto con questa tipologia riusciremo a bere dei buoni vini a dei prezzi altrettanto buoni, ed in questi tempi di vacche magre non un aspetto secondario :
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=3438
Ho partecipato a due delle tre edizioni dellanteprima Dolcetto&Dolcetto, degustando moltissimi vini di questa tipologia, e devo dire di ricordarne alcuni che non possono mancare sulle nostre tavole. A tal proposito segnalo i link per accedere alle migliori degustazioni ed ai migliori produttori :
http://www.vinit.net/vini/Dolcetto__un_vino_da_scoprire__1103.html
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=909
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=3586
Vi segnalo un bel video , girato da Agrisapori, dove viene spiegato questo vino, le sue origini, le sue caratteristiche, dai responsabili di quella che ad oggi la maggiore, e tra le piu qualificate, cantine sociali produttrice di ottimi dolcetto di Dogliani Superiore DOCG :
http://www.agrisapori.it/pagine/puntata368.htm
Buona visione
Roberto Gatti
