Durante la mia partecipazione al Simposio del Gewurztraminer, di cui ne ho scritto qui :
https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=6820
qui : https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=6817
qui : https://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=6833
ho avuto la possibilit di potere degustare molti gewurztraminer di annate recenti e di annate dantan anche di molti anni fa, naturalmente ho optato per queste ultime, anche per capire le potenzialit evolutive e di conservazione della tipologia del Gewurztraminer.
Riporter le degustazioni in ordine cronologico, cosi come sono riportate sul libretto in dotazione, effettuate direttamente ai banchi dei produttori ed in piedi :
1 ) KELLEREI ST. MICHAEL EPPAN-
Sudtirol Alto Adige Gewurztraminer St. Valentin 2001
Note che iniziano a terziarizzare; in bocca caldo, ancora vivo con una buona acidit, lungo, leggermente tannico ( 87/88 ) ;
2 ) GIRLAN
Sudtirol AA Gewurztraminer Optimum 1989- ben 22 anni dalla vendemmia-
Naso ancora godibile e fresco; bocca pimpante, lungo ( 87/88 ) ;
3 ) KELLEREI KALTERN CALDARO
Sudtirol AA Gewurztraminer Campaner 1996
Naso floreale, impeccabile di buona espressione ; in bocca secco, pieno e lungo ( 88/89 ) ;
4 ) NALS MAGREID
Sudtirol AA gewurztraminer Doss 1996
Naso ancora su note floreali ed intenso, stupefacente ; bocca fresca, armonica e viva ( 90 ) ;
5 ) WEINGUT Schloss Rametz- Castello Rametz
Sudtirol AA Gewurztraminer 1983- ben 28 anni sulle spalle :
note nettamente terziari al naso ; in bocca sorprende per la sua vivacit ed acidit ancora viva, pimpante : UN VINO EMOZIONANTE ( ng )
6 ) STIFSKELLEREI NEUSTIF- Abbazia di Novacella-
Sudtirol Elsacktaler AA Valle Isarco Gweurztraminer Praepositus 2001
Naso fresco, annata fresca ; grande bocca ancora giovane e di classe ( 92/100 )
7 ) TRAMIN
Sudtirol AA Gewurztraminer Nussbaumer 2003
Naso intenso e complesso; bocca intensa con una nota ammandorlata nel finale ( 90 ) ;
8 ) Sudtirol AA Gewurztraminer Nussbaumer 2000
note terziarie al naso , quasi di liegno ; bocca secca, lungo ( 88 )
9 ) ALOIS LAGEDER
Sudtirol AA gewurztraminer Am Sand 2000
Note ad inizio terziarizzazione ; in bocca armonico e vivo, pimpante e caldo, lungo ( 88 ) ;
10 ) CANTINA VALLE ISARCO
Sudtirol AA Valle Isarco Gewurztraminer Aristos 2001
Naso fresco e floreale; in bocca molto buono, godibile, lungo ( 90 ) ;
11 ) ELENA WALCH
Sudtirol Gewurztraminer Kastelaz 1998
Note terziarie in evidenza al naso, ammandorlate ; secco in bocca, ancora buona lacidit, lungo ( 87/ 88 ).
CONSIDERAZIONI FINALI
Questa degustazione mi ha messo nelle condizioni di scrivere che il Gewurztraminer, se opportunamente conservato, in cantine fresche, buie e con la giusta umidit, pu sfidare il tempo per oltre i 10 anni. Un vino poliedrico che con linvecchiamento molto spesso migliora, perdendo per strada le note a volte stucchevoli, per lasciare il posto a complessit, florealit, note terziarie di grande interesse, con una beva molto gratificante.
Superata la sfida con il tempo anche da parte di questo grande e caratteristico vitigno aromatico, che in Alto Adige ha trovato il suo abitat naturale.
Roberto Gatti
