Destate, faccio un pò fatica ad approcciarmi a vini troppo alcolici e/o strutturati, privilegiando ,quando la temperatura si avvicina ai 30 gr., vini leggeri di corpo, appena frizzanti tra i quali preferisco sicuramente :
Vini bianchi non troppo impegnativi, di medio corpo ( 12,5/13 gr. )
Spumanti MC e/o charmat
Prosecchi
Lambruschi ecc.
Sono entrato in contatto con una giovane realtà del mantovano, giovane in tutti i sensi : per linizio dellimbottigliamento e per la giovane età dei due fratelli titolari, Vi sto scrivendo di :
Fondo Bozzole Via Bozzole, 12
Poggio Rusco (Mn)
Tel. 348 3785695 – [email protected]
Sito : http://www.fondobozzole.it
Un po di storia aziendale
L’azienda agricola Fondo Bozzole guidata dai fratelli Franco e Mario
Accorsi, si trova nelle campagne a est di Poggio Rusco nel triangolo formato
da quest’ultimo, Magnacavallo e Dragoncello nellOltrepo Mantovano. Fino ai
primi anni 80 come in gran parte delle aziende agricole dell Oltre Po,
lattività aziendale prevalente era lallevameneto di vacche da latte,
condotto nal nonno Ezio e le coltivazioni erano perlopiù finalizzate al
sostentamento della stalla ed è proprio in quegli anni che col figlio Renzo
nasce il primo frutteto e lazienda sincammina verso una viticoltura e
frutticoltura prevalenti dismettendo il bestiame. Il Fondo Bozzole è stata
tra le prime realtà a vedere nella viticoltura una specializzazione
culturale, in unepoca in cui nella quasi totalità delle corti della zona,
era attività solamente marginale.
A fianco degli 8 ettari di vigneto se ne coltivano inoltre altri 5 tra
pereti e meleti, la cui frutta si può acquistare nel periodo della raccolta
alla tipica convenienza produttore-consumatore. LAttenzione e la Passione
nel coltivare luva e la frutta, seguendo rigorosi metodi a basso impatto
ambientale, hanno trovato unevoluzione nel voler proporre, nel 2007, al
giudizio del mercato il nostro Lambrusco Mantovano D.O.C che fosse specchio
di tanto impegno e della nostra buona terra, fertile e feconda.
L’unica parola d’ordine è Qualità.
Per distinguerci.
Per ambizione.
Per tradizione.
