Erano diversi mesi che non degustavo un muller thurgau, non perchè non sia un vitigno/vino che rientra nelle mie corde, ma solamente perchè ne ho bevuti parecchi gli anni scorsi, cosi’ in questi ultimi periodi ho preferito approfondire tipologie poco conosciute. Qualche sera fa, ho organizzato una serata di degustazione tra appassionati, proponendo tra i vari vini in degustazione questo muller thurgau.
VIVALLIS VITICOLTORI IN VALLAGARINA s.c.a.
Via per Brancolino 4
38060 NOGAREDO (TN)
tel 39 0464 412073
fax 39 0464 412105
La Storia
Da sempre porta meridionale del Trentino, la Vallagarina,
solcata dal fiume Adige e carezzata dalla brezza del Lago di Garda, è anello di congiunzione tra territori e civiltà. Dominata a nord da Castel Beseno e a sud dal castello di Avio è l’habitat ideale della vite che qui esprime nei vini l’eleganza e la nobiltà del territorio. Vivallis è il marchio che nasce raccogliendo l’eredità secolare della Società Agricoltori Vallagarina – Vallis Agri Scarl. “VI” come viticoltori, vite, vino e vita; “VALLIS” a dimostrare il forte legame con la latinità e con le radici della cultura enologica della valle: il marchio racchiude in sé lo storico ed appassionato legame del lavoro in vigna ed in cantina, coerente espressione del proprio territorio. Vivallis, un secolo di passione per il vino e il territorio: aAnche oggi Vivallis esprime la forza delle sue radici, che risalgono al lontano 1908, raccogliendo e trasformando le uve provenienti da oltre 700 ettari di vigneti, posti in zone altamente vocate, sapientemente coltivati da 730 soci, guidati da un preparato team tecnico di agronomi ed enologi. L’obiettivo produttivo è ambizioso: racchiudere nei nostri vini cultura, storia e passione del passato e, attraverso l’uso misurato di tecnologie avanzate, offrire contenuti più moderni, per continuare ad essere espressione vera e dinamica del territorio della Vallagarina. Da settembre 2004 l’Azienda ha ottenuto e mantiene un sistema di gestione qualità, che è conforme alla norma UNI EN ISO 9001:2008.
Il Vino in degustazione Muller Thurgau “ Rio Romini “ 2011- Riva di Vallarsa gr. 13
VITIGNO: MÜLLER THURGAU
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola trentina semplice.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte e selezionate nel mese di settembre. Dopo una breve sosta nella pressa avviene la separazione dalle bucce. Il mosto fiore, pulito per decantazione statica, passa alla fase di fermentazione a temperatura controllata.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore paglierino chiaro.
Profumo gradevole, con nota aromatica che ricorda la salvia selvatica.
Sapore secco, con una piacevole nota acidula.
ABBINAMENTI: Con antipasti, primi piatti e pesce.
Note di degustazione
Paglierino di media intensità ; naso fresco, intenso e fruttato, delizioso, con evidenti note di mela golden, frammiste a note floreali; in bocca è fresco, giustamente caldo, in equilibrio, buona sapidità, piacevole e lungo, il finale ammandorlato fa salivare a lungo.
Un vino da classificare ottimo/eccellente ( 90/100 )
Roberto Gatti
08 Ottobre 2012
