Due prestigiosi premi vinti da questo vino nellanno 2010.
Non mai un caso, quando un vino vince una Medaglia d Oro ad un Concorso enologico, dove sono in lizza circa 7.000 vini.
Se poi questo bel risultato viene confermato da unaltro Concorso locale allora possiamo stare certi che la qualit veramente alta.
Il Concorso in cui questo negramaro di Puglia ha vinto la medaglia d Oro il Concours Mondial de Bruxelles edizione 2010, mentre il concorso locale di Puglia chiamato Radici.
Per chi Vi scrive questa azienda non nuova, in quanto un paio di anni fa, con un altro vino si aggiudicata il prestigiosissimo premio The Best Wine, aggiudicandosi niente meno che una Gran Medaglia d Oro ( da 96/100 in avanti ), Vi st scrivendo dellazienda pugliese :
APOLLONIO CASA VINICOLA s.r.l
Via San Pietro in Lama, 7
73047 Monteroni di Lecce (LE)
Tel. 39 0832 327182
Fax 39 0832 420051
email: [email protected]
Sito : http://www.apolloniovini.it
SCHEDA TECNICA- Terragnolo- Igt Salento Rosso- 2004-
Produzione regionale: Salento (Puglia)
Terreno: Calcareo – Argilloso
Coltivazione: Alberello
Variet uve utilizzate: 100%Negramaro
Clima: Inverni miti con primavere ed estati secche
Vendemmia: Manuale a completa maturazione del grappolo
Vinificazione: Fermentazione tradizionale di 30-45 giorni dal mosto a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francesi, 12 mesi in bottiglia
Colore: Rosso rubino intenso
Caratteristiche organolettiche: Tipico e molto caratteristico
Gradazione alcolica: 14,50% circa
Abbinamenti: Ottimo con arrosti importanti e pasti saporiti
Temperature di servizio: 18C
Tempo di conservazione:
Molti anni, se il vino conservato in cantine idonee
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI WINETASTE
Al colore si manifesta ancora di colore rubino ben vivo, come fosse un vino di appena 2/3 anni;
al naso di primo impatto ed appena aperta la bottiglia, emerge una leggera tostatura conferita dalla barrique in cui stato affinato, ma poi seguono intense note di cannella, una nota terrosa, macchia mediterranea in sottofondo, molto tipico, evolve continuamente nel bicchiere ;
ma in bocca che ci dona il meglio di se . una grande souplesse degna solo dei cavalli di razza, denso tra palato e lingua, esplode con tutta la sua forza nel centro bocca, i tannini sono di nobile grana fine ed elegante, armonico e lunghissimo nel finale di bocca.
Un grande prodotto di quella magnifica terra che la Puglia, dove unicamente il sole, il clima, questi antichi alberelli, la sapiente mano enologica dei bravi F.lli Apollonio possono regalarci questi stupendi prodotti.
Ne conserver ancora alcune bottiglie per molti anni, e se tra 15/20 anni questo vino sar ancora in ottime condizioni, questo significher che i migliori vini rossi ( come vado sostenendo da anni ) si trovano oggi al Sud d Italia, da Roma in giu.
Vogliamo poi aggiungere gli ottimi prezzi ai quali vengono venduti i vini di Puglia ? Che altro possiamo chiedere di piu alla nostra vitivinicoltura del Sud : stupendi vini ad ottimi prezzi, questo il compito principale di chi vuol fare il mio lavoro, andare alla ricerca di questi gioielli enologici e portarli alla conoscenza dei tanti appassionati ed addetti ai lavori sparsi per l Italia ( ristoratori, enotecari ecc., ma anche guidaioli, opinions leader ) che pullulano il Web e la carta stampata.
Un vino che se vogliamo tradurre in centesimi la sua valutazione si colloca in torno ai 93/100.
Onore agli uomini che fanno grandi i prodotti della terra.
Roberto Gatti
23 Giugno 2010
