Lo devo confessare, sono solo pochi anni che mi sono avvicinato alla tipologia dei trebbiani, perchè in passato come avveniva per tanti vitigni “ considerati minori “, si producevano quantità elevatissime/ha, anche dell’ordine di 2/300 q.li/ha, poi si pensava che quelli non fossero vitigni “ vocati “.
Uno dei primi trebbiano che mi ha “ sdoganato “ in questo senso è stato il Trebbiano di Emidio Pepe, ( link : http://www.vinit.net/vini/Le_Mie_Degustazioni/C_era_una_volta____il_Montepulciano_d_Abruzzo_1847.html )
ancora vinificato come 100 anni addietro, ovvero pigiatura con i piedi, fermentazioni senza alcuna aggiunta di S02, quindi completamente “ naturale “.
Ma il primo in assoluto che mi ha “ folgorato “ è stato il Trebbiano del Castello di Semivicoli in Abruzzo, prodotto dall’ Azienda Gianni Masciarelli, ora condotta con capacità e determinazione dalla vedova sig. Marina Cvetic, ne ho scritto in passato qui :
http://www.vinit.net/vini/Abruzzo/Chieti/Le_Mie_Degustazioni/Il_Trebbiano_di_Semivicoli_7819.html
Oggi invece Vi voglio segnalare questo Trebbiano Spoletino dell’azienda
Di Filippo Azienda Agraria
Vocabolo Conversino, 153
06033 Cannara (PG)
Tel. 39 0742 73 12 42
Fax 39 0742 84 05 51
Internet : http://www.vinidifilippo.com
Ho già scritto in passato di questa bella realtà umbra, in riferimento ad un vino passito molto particolare : La vernaccia di Cannara ( http://www.vinit.net/vini/La_Vernaccia_di_Cannara_741.html )
SCHEDA TECNICA
Trebbiano Spoletino Umbria 2011- gr. 13,5-
I.G.T.
Farandola
Farandola
Trebbiano Spoletino Umbria I.G.T.
Trebbiano Spoletino 100%
argilloso-calcareo
collinare
guyot
4600
9000 Kg di uva
10.000 bottiglie
in bianco con fermentazione a 18°C
acciaio inox
fruttato con note agrumate e minerale
fresco, morbido e rotondo, leggermente sapido
giallo paglierino con sfumature verdognole
media
antipasti, primi piatti, pesce, carni bianche e
formaggi freschi
6 bottiglie da 0,75 lt verticali
vini da agricoltura biologica
Di Filippo Azienda Agraria s.s.
Vocabolo Conversino, 153 · 06033 Cannara (Pg) · Italia · Tel. 39 0742 73 12 42 · Fax 39 0742 72 310
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Tutte le uve aziendali sono ottenute da agricoltura biologica ed i quantitativi di S02 sono sempre al di sotto dei 50 mg/l, sintomo di salubrità e genuinità di quanto troveremo nel bicchiere :
giallo paglierino di buona intensità ; al naso manifesta profumi intensi, puliti e franchi di frutta a pasta gialla che ci riconduce all’albicocca e pesca-noce ;
il sorso è gratificante, caldo, denso nel centro bocca, frutto croccante e dolciastro ( ma non dolce ) , il legno ( grande ) in cui è transitato non si avverte perchè molto bene dosato, conferendogli complessità e sfumature intriganti e piacevoli ! Molto lungo il finale do bocca.
Da classificare molto buono/ottimo
Sono stato in visita alcuni anni fa a questa bella realtà dell’Umbria, che coltiva uve biologiche e vinifica in maniera impeccabile. Un trebbiano spoletino da scoprire e che ci ha regalato delle belle soddisfazioni degustative.
Roberto Gatti
28 Settembre 2012
