Brunello di Montalcino ris. ’01 % 14,5 vol
Uve: brunello di montalcino
Azienda: Capanna Di Cencioni Benito e Figli
Citt: Montalcino ( SI )
Via: Capanna, 333
Tel: 0577848298
Sito : http://www.sitoflash.it/capanna/web
email: [email protected]
Brunello riserva di una annata che considero strepitosa, prodotto da una azienda “seria”. Qui il Brunello non “ammicca” o “sorride”; qui tutto austero e virile. Riserva che trafigge il naso con sentori balsamici (eucalipto) e speziati, accompagnati da note ematiche, minerali, di liquirizia e da un accenno finale di cuoio. Riserva che trafigge anche il palato con i tanti (ma tanto nobili) tannini ed i sapori di liquirizia e di humus, con il tutto appena appena ingentilito da un accenno di viola e veicolato, per un tempo assai lungo, con lulteriore supporto di una notevole freschezza. Questo un Brunello austero che “respira e trasmette” il territorio, o, per coloro che non credono a tali corrispondenze, che marca la tipologia con il suo stile. Nel territorio ove prodotto quindi possibile creare simili Brunello, qui ne abbiamo la prova provata. E a coloro che amano i dettagli tecnici ed i numeri, suggerisco di richiedere allazienda i dati analitici di questa riserva, in particolare quello relativo allestratto: potranno avere di che meditare … Signori, questo ci che pu il Sangiovese/Brunello. E questo il prodotto/messaggio che il Brunello di Montalcino dovrebbe poter sempre veicolare, e non “altro” ..
92/100
Costo euro 40
( Fonte Maurizio Rosina- Degustare )
