S.Michele allAdige, mercoledì 9 luglio 2008
LAssociazione Italiana Sommeliers della Lombardia in visita allIstituto di San Michele
LENOLOGIA LOMBARDA ALLA SCOPERTA DEI VINI TRENTINI
La delegazione composta da 40 professionisti del vino ha degustato i nuovi vini provenienti dagli incroci ottenuti dai ricercatori di San Michele
LAssociazione italiana sommeliers della regione Lombardia ha visitato oggi lIstituto Agrario di San Michele allAdige.
La delegazione, composta da una quarantina di professionisti del vino e guidata da Davide Bonassi, è stata accolta dal direttore generale, Alessandro Dini, che ha illustrato attività e progetti della Fondazione.
Il gruppo ha degustato i nuovi vini provenienti dagli incroci ottenuti dai ricercatori dellunità viticoltura, principalmente Teroldego e Lagrein. Si tratta di nuovi biotipi creati con il miglioramento genetico classico, che contengono un ricco patrimonio polifenolico e antocianico e provengono da varietà di vite più resistenti alle malattie rispetto a quelle tradizionali.
I sommeliers hanno assaggiato anche alcuni vini prodotti dalla cantina dellazienda agricola, rappresentativi del patrimonio viticolo trentino. A guidare la delegazione sono stati Marco Stefanini, Duilio Porro e Tiziano Tomasi, ricercatori dellunità viticoltura, struttura del Centro sperimentale che si occupa di creare nuove varietà migliorative sia dal punto di vista della qualità che della resistenza alle malattie, ma anche di nutrizione, fisiologia della vite e maturazione delluva. Ci auguriamo ha sottolineato il responsabile degustatori, Davide Bonassi- che nasca una proficua collaborazione con questo prestigioso istituto soprattutto per quanto riguarda lorganizzazione di seminari e workshop destinati sia ai professionisti che agli appassionati di vino.
Ieri, invece, a fare visita allIstituto è stata una delegazione proveniente dallIran. Si tratta una rappresentanza di alti funzionari e tecnici provenienti dalla regione di Isfhan, in questi giorni in Trentino per una serie di contatti con realtà del mondo produttivo ed istituzionale locale.
♣ Foto in allegato
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