La grave crisi del vino

Il consumatore sembra non accorgersene ma il mondo del vino sta attraversando una grave crisi: lavvicinarsi della nuova vendemmia sta mettendo in difficolt i produttori che hanno ancora in cantina le bottiglie degli anni precedenti. Per non parlare dei tini, pieni di vino da imbottigliare. Non sono pochi i contadini che decideranno di non raccogliere luva, non potendo poi rivenderla ad un prezzo giusto. Eppure, al ristorante e in enoteca non ci si accorge di questa situazione. Molti vignaioli hanno deciso di non uscire con la nuova annata, aspettando tempi migliori. Che fare? Non semplice trovare una soluzione: le leggi sul consumo di alcol hanno limitato lassunzione di vino nei ristoranti fuori citt, i vini dolci sono diventati una bevanda rara, da consumarsi tra le mura di casa e i superalcolici possono essere del tutto dimenticati. A questo si aggiunga il costo ritenuto eccessivo e una certa ondata di salutismo ed ecco che un comparto, che fino a pochi anni fa godeva ottima salute, rischia oggi di regredire di almeno cinquantanni. chiaro che da questa situazione si esce tutti insieme, e per salvaguardare i posti di lavoro e le tradizioni enolimentari c bisogno di uno sforzo comune, sotto la regia delle istituzioni. Il nuovo assessore allagricoltura della Regione non ha ancora affrontato il problema mentre i consorzi si stanno muovendo. Quello di Montalcino ha rinnovato,pur in mezzo a mille polemiche, il consiglio, eleggendo alla presidenza Ezio Rivella, per anni manager di Castello Banfi, quello del Chianti Classico ha confermato Marco Pallanti del Castello di Ama, mentre fresca la nomina di Giovanni Busi , dellazienda Travignolia a quello del Chianti: non sarebbe male se tutti si sedessero ad un tavolo per trovare una soluzione comune: ne trarrebbe giovamento lintero sistema Toscana.

( Fonte L’ Unit-ed. Firenze )